Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Zvijezda Arsenala Oleksandr Zinchenko, po svemu sudeći, prisiljen je zatvoriti restoran nakon samo godinu dana rada. Britanski Sun izvještava o tome da ga je stavio na prodaju za 1,9 milijuna funti. Pretrpio je, pišu oni onako dramatično kako to samo oni znaju i vole, “kitchen nightmare”.
Elem, sjajni igrač londonskog Arsenala odlučio se prije godinu dana na smjeli rizik i zajedno sa svojom suprugom, zanosnom voditeljicom Vladom Sedanom, otvorio je luksuzni restoran u glavnom gradu Ukrajine, Kijevu. Restoran su nazvali Inch, referirajući se na njegovo prezime ali i na koncept sporog napretka. Bivši lijevi bek Manchester Cityja restoranu je, jasno, dao sportsku temu, ukrasivši ga dresovima Ronaldinha, Ronalda, Messija i drugih poznatih nogometaša s kojima je tijekom karijere razmjenjivao dresove.
Restoran nije nužno “propao” zbog lošeg koncepta ili loše ideje, kako se u britanskim medijima nastoji stvoriti dojam. Bio je moderan, sportski orijentiran s atraktivnim interijerom, često spominjanim u arhitektonskim časopisima, i hranom koju su njegovi gosti opisivali kao “vrhunski spoj tradicionalnog i modernog”.
Glasine o njegovoj budućnosti počele su, međutim, kružiti i prije nego što je prošlog mjeseca zatvorio vrata. Vlasnici nisu dali službeni komentar o razlozima zatvaranja, ali jasno je da su ključni faktori bili nestabilna ekonomska situacija u Ukrajini, ograničenja zbog energetske krize i ponajviše sigurnosni izazovi povezani sa čestim zračnim ruskim napadima na Kijev od početka rata.
Iz oproštajne objave restorana: “We were never just about sports… Today INCH puts its story on hold…” (Ovo nikad nije bilo samo o sportu…Danas sve stavljamo na čekanje), može se naslutiti da su navedeni izazovi poslovanja ipak bili jači od koncepta, ambicija i lijepe želje tog ukrajinskog reprezentativca da nešto kvalitetno pokrene u svojoj teško napaćenoj domovini, čak i u ovom teškom razdoblju.
Nije, međutim, doživio “kuhinjsku noćnu moru”, kako kolege u Sunu to nastoje prikazati. Bio je to svakako pokušaj vrijedan hvale, koji svjedoči o Zinchenkovoj predanosti domovini i potvrđuje njegov status kapetana reprezentacije. Zinchenko je odavno postao simbol patriotske borbe Ukrajinaca, posebno nakon invazije 2022. godine. Istupao je u javnosti, davao emotivne izjave, aktivno podržavao Ukrajinu i sve moguće humanitarne akcije. Zinchenko je i inače poznat po otvorenom pokazivaju emocija i strastvenosti – često plače tijekom himne ili u teškim trenucima za Ukrajinu. Stoga je jedan od najomiljenijih nogometaša u Ukrajini, a i među navijačima Arsenala, gdje je poznat po srčanosti i velikoj popularnosti. INCH nikada nije bio, kao što su i sami rekli, običan sportski restoran, ali ni poduzetnički pothvat koji bi išao samo za ekonomskom računicom. Taj restoran bio je poruka. Poruka koja je, nažalost, sada stavljena na čekanje, ali koja će sigurno jednog dana stići tamo gdje je trebala.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
