GORKI IVANIŠEVIĆ Zagrebački Urania Bar žestoko će poboljšati izbor jakih pića na ovogodišnjem ATP-u Umag

Teniski turnir u Umagu ima dvije važne značajke. Prvo, teniski turnir u Umagu gotovo konstantno promovira buduće šampione. Prije tri godine u Umagu su igrali Carlos Alcaraz i Yannick Sinner; Federer, Nadal i Đoković modernog teniskog vremena. Drugo, umaški ATP može se pohvaliti dobrim ukusom za pića: prije mnogo godina promovirao je vrhunska hrvatska vina, a ove godine prezentira neke od najboljih hrvatskih koktela.

Još krajem devedesetih u Umagu su ispod teniskih tribina nastupali Ivica Matošević, Gianfranco Kozlović i Moreno Degrassi, pronoseći slavu istarske malvazije među brojnim stranim gostima. Kasnije, u dvijetisućitim godinama, za gastronomsku ponudu umaškog turnira bio je zadužen San Rocco. Ove se godine ATP Umag s istarskih vina, koja su već dugo lokalno, regionalno pa i internacionalno etablirana, prebacio na zagrebačke koktele.

Umaški Croatia Open, koji se ove godine održava od 18. do 26. srpnja, angažirao je Urania Bar s Kvaternikovog trga; miksolog Karlo Fernečak (ex Noel) i njegova ekipa pripremat će koktele na najstarijem i jedinom ozbiljnom hrvatskom teniskom turniru.

Uranijini kokteli dijelom su posvećeni tenisu i njegovim velikim zvijezdama, pa se jedan od koktela zove Gorak Ivanišević, po jedinom hrvatskom pobjedniku Wimbledona. Donosimo recepte za najatraktivnije koktele koje je Urania Bar pripremio za ATP Umag.

Gorak Ivanišević

• 35 ml biljnog likera Barun
• 10 ml soka od yuzua
• tonik do vrha čaše

Ball’s in Your Court

• 40 ml avokado tekile
• 20 ml sirupa od kiselih jabuka
• milky oolonga do vrha čaše

Kako napraviti avokado tekilu: 300 ml tekile i 80 grama avokada kuhaju se u sous videu dva sata na 55 stupnjeva.

Kako napraviti sirup od kiselih jabuka: otopite kisele gumene bombone od jabuka, pa ih kuhajte dok se ne pretvore u sirup.

Terra Bianca

• 40 ml Dunje Zvečevo
• 20 ml limunova soka
• 20 ml sirupa od kadulje
• soda do vrha čaše

Kako napraviti sirup od kadulje: skuhajte čaj od kadulje, pretvorite ga u sirup i dodajte 50 grama limunske kiseline na litru sirupa

Strawberry + Cream

• 40 ml tamnog ruma
• 20 ml sirupa od jagode
• 20 ml limunova soka
• 50 ml čaja od jagode i vanilije
• 10 ml mlijeka
• 10 ml šlaga

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.