Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ivana Puhelek, vodeća je zelinska vinarka. Profesorica Puhelek koja vodi vinariju Puhelek Purek, prva je u Zelinu kraj Zagreba donijela Decanterovu zlatnu medalju za svoj kontinuirano izvrstan Sauvignon. Početkom srpnja vinarija Puhelek Purek priređuje Wine Summer, vinski domjenak koji je prošle subote u Gornjem Psarjevu, gdje se nalazi obiteljsko imanje, okupio oko 1500 posjetitelja.
U organizaciji Wine Summera važnu ulogu ima Ivana Škrlec, vlasnica event tvrtke Altera, dugogodišnja kućna prijateljica Ivane Puhelek. Oko 1500 posjetitelja je iznimno mnogo s obzirom na vikend kada se već masovno odlazilo na more, i s obzirom na činjenicu da se Wine Summer poklopio s koncertom na Hipodromu.
Ovaj, peti Wine Summer, sadržajno se bitno razlikovao od prethodnih. Ivana Puhelek, naime, u subotu je predstavila svoj prvi ružičasti pjenušac. Pjenušac se zove Lady B, po Biserki, majci najvažnije zagrebačke enologinje.
Pjenušavi rose Lady B proizveden je od crnog pinota, klasičnom šampanjskom metodom, uz 18 mjeseci odležavanja na kvascima. Gospođa Puhelek kaže da se Lady B može točiti kao aperitiv, ali i uz niz lakših ljetnih jela. U opisu vina piše da sadrži primarne kao i kompleksnije sekundarne arome tamnog bobičastog voća, te je iznimno svježe i dugotrajno, s retronazalnom svježinom. Boja je, kaže se u opisu vina, blijedo ružičasta, a perlaž dug i trajan.
Još nismo probali Lady B, ali se svakako veselimo prvom ružičastom pjenušcu Ivane Puhelek, kako zbog njene nesporne profesionalne kompetentnosti, tako i zbog činjenice da je sjeverozapadna Hrvatska uvjerljivo najprikladniji hrvatski terroir za proizvodnju klasičnih pjenušavih vina.
Na Wine Summeru kuhao je chef Marin Rendić, koktele je, i to s vinima kuće Puhelek Purek, pripremao studio Barology, dok je Severina bila glavna glazbena gošća. U subotu su u zelinski kraj došli i brojni renomirani vinari, restorateri i distributeri, među njima Franka i Višnja Milin iz čuvene korčulanske vinarije Bire, Ivanka i Zdenko Škember i Thomir i Vesna Miletić iz restorana Tač. Tu su bili i predstavnici Miva i Lume Ekskluziv, kao i Žarko Stilin, direktor Udruženja Kvarner Wines.
Wine Summer svojim su dolaskom podržali i ljudi iz poznatih zelinskih vinarija Jarec-Kure, Litteraii, Zigrović, Kos-Jurišić, Bedeković i Kos. Wine Summer i ove se godine potvrdio kao jedan od najatraktivnijih ljetnih vinskih događaja na zagrebačkom području.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
