Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Donald Trump je ovih dana objavio da će svim zemljama koje smatra trgovinskim neprijateljima, a to obuhvaća praktički cijeli svijet, poslati pisma s obavijestima o visini carina koje će Sjedinjene Države nametnuti na uvoz njihove robe.
Prema trenutnom planu, a kao što znamo Trumpovi planovi mijenjaju se i po nekoliko puta dnevno, SAD bi na uvoz hrane, točnije svih poljoprivrednih proizvoda iz Europske unije, trebao uvesti 17 posto carina. Trumpove gastro carine najviše u Europi pogađaju Francusku i Italiju, ponajprije zbog izvoza vina, ali i zbog značajnog izvoza i dobre cijene koju njihovi delikatesni proizvodi, posebno oni sa zaštićenim oznakama, postižu na američkom tržištu.
Osebujni talijanski ministar poljoprivrede i prehrambenog suvereniteta, Francesco Lollobrigida, nije dugo razmišljao o odgovoru na Trumpovu najavu. Dok Europska unija i Amerika pregovaraju o novom sporazumu o trgovini, Lollobrigida predlaže da Italija iskoristi rupu u zakonima i počne Amerikancima prodavati praktički njihove proizvode. Na jednom nedavno održanom kongresu u Italiji svoju je ideju objasnio na primjeru bresaole, jednog od najpopularnijih talijanskih suhomesnatih proizvoda.
Poznato je da se većina bresaole u Italiji proizvodi od uvoznog mesa. Italija uvozi i nešto američkog mesa, ali kao članica EU ne smije uvoziti američko meso od životinja tretiranih hormonima. Lollobrigida upozorava da postoji rupa u propisima koja mu je zapravo i dala ideju.
„Kao članica EU ne smijemo uvoziti američko meso tretirano hormonima,“ objasnio je ministar prehrambenog suvereniteta, „ali postoji institut uvoza u ograničenim količinama… U slučaju bresaole, uvozimo 90 posto mesa za proizvodnju. Ako ga uvozimo iz Sjedinjenih Država, bresaolu smijemo proizvoditi za američko tržište, prema njihovom prehrambenom modelu.“
Ukratko, Italija bi mogla uvoziti meso od životinja tretiranih hormonima i koristiti ga za proizvodnju bresaole namijenjene američkim potrošačima, a ne europskim. Trošak proizvodnje za Talijane je isti, a carine ionako plaćaju Amerikanci. Na taj bi način, nada se ministar Lollobrigida, možda mogli uvjeriti Trumpa da odustane od ideje o carinama na poljoprivredne proizvode.
Samo par dana kasnije, Lollobrigida se sam ogradio od svoje ideje. Kad su ga novinari pitali hoće li primijeniti ideju o bresaoli od hormonske američke govedine, odgovorio je: „Ne bih to preporučio.“ To je razina političkog govora i misli u Italiji pod vlašću Braće Italije, Giorgie Meloni.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
