Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Limoncè Spritz najmlađi je i najseksi Limoncè. Limoncè je, naime, davno etablirani brend limoncella, ikonografskog južnotalijanskog likera od sicilijanskih femminello limuna. Originalni Limoncè, koji miriše kao da u rukama držite žive južnjačke limune, sadrži 25 posto alkohola.
Limoncè je zadnjih godina promovirao novu liniju Limoncè Aperitivo, sa samo 14,8 posto alkohola. Limoncè Aperitivo svojom se svježinom pokazao idealnim za miksanje spritzeva, najpopularnijih ljetnih koktela.
Limoncè Aperitivo, premda mnogo lakši i nježniji, miriše gotovo jednako intenzivno kao originalni Limoncè, a Limoncè Spritz miješa se sasvim jednostavno: tri dijela prosecca, dva dijela Limoncè Aperitiva i jedan dio mineralne vode ili club sode. Limoncè Aperitivo u ovoj je kombinaciji lanjskog ljeta vladao jadranskim terasama. A ovog se proljeća na više europskih tržišta, uključujući i hrvatsko, pojavio Limoncè Spritz RTD u lijepim žutim bočicama od dva decilitra.
RTD (ready to drink) kokteli uvjerljivo su najbrže rastuća kategorija alkoholnih pića u cijelom svijetu. Očekuje se da bi ukupna vrijednost RTD tržišta do 2034. godine mogla dosegnuti 3 milijarde dolara. Procjenjuje se, nadalje, da će se u idućih osam godina čak 30 posto svih američkih jakih pića prodavati u formi RTD-a.
Tržište RTD-a postavilo je nekoliko vrlo jasnih pravila. Prvo je premiumizacija kroz dobre sastojke koktela. Drugo su niski alkoholi. Treće, RTD ne smije biti dosadan; RTD uistinu mora biti seksi, pri čemu su važni i okus pića i brendiranje pića. Dosadni, preozbiljni RTD mrtav je RTD.
I četvrto, RTD se posebno obraća zoomerima.
Predrasuda je da zoomeri ne žele piti jaki alkohol: oni samo ne piju malt whisky i konjak, jer su im nerazumljivi, skupi i odveć ritualizirani. Devetnaestogodišnjaci žele piti alkohol, ali 99 posto devetnaestogodišnjaka ne želi znati ništa o 365 različitih aroma koje se razvijaju kad u dobar škotski ili japanski malt ulijete dvije kapi vode iz pipete (niti uopće žele koristiti pipetu, a ni čaše koje su skuplje od samog pića). Limoncè Spritz RTD nepogrešivo ispunjava sve zahtjeve za globalno uspješan ready-to-drink koktel. Limoncè Spritz ima samo osam posto alkohola. Sastojci su prirodni; nema umjetnih boja ni aditiva. Ljetna žuta boja dolazi isključivo iz limunove kore.
Limoncè Spritz veseo je i zabavan. Kad ga držite u ruci, u jednom vam se trenutku može učiniti da ste se sa zagrebačkog asfalta teleportirali na splitske Bačvice. Limoncè Spritz RTD, premda se proizvodi od dobrih sastojaka, nije skup: paket od tri bočice košta 9,99.
I najvažnije od svega, Limoncè Spritz, osim što je zabavan, privlačan, gasi žeđ i miriše po ljetu, može se piti u nizu kombinacija. Ovdje su tri koje smo isprobali.
Prvo, Limoncè Spritz RTD možete piti sam, u čaši punoj leda. Limoncè Spritz solo efikasno osvježava i fino se slaže s ljetnim voćem. U čašu punu Limoncè Spritza i leda možete dodati krišku limuna, pa si odrežite veću fetu lubenice i uživajte u osjećaju voćnog rashlađivanja na ovih novonormalnih plus 35.
Drugo, premda Limoncè Spritz RTD već sadrži pjenušavo vino, probajte ga pomiješati s još malo pjenušca. Možete koristiti bilo koji korektan prosecco ili hrvatski pjenušac proizveden charmat metodom, poput Piene, sve dok vino nije ružičasto, jer ne smije pokvariti limunsku boju Limoncèa.
Što ćete dobiti pjenušcem? Dvije bitne stvari: pojačat ćete perlanje i svježinu, ali ćete i sasvim lagano nabildati alkohol, što može biti uzbudljivo. Smijete, naravno, koristiti i pravi šampanjac, ako ga imate previše. Limoncè Spritz sa šampanjcem odlazi na novu razinu.
Ovdje treba podsjetiti da se šampanjac doslovno oduvijek koristi u koktelima. Jedan od najpoznatijih šampanjskih koktela zove se Mimosa. A u Mimosi se šampanjac miješa s okusima citrusa, ali ne limuna nego naranče.
I treće, u Limoncè Spritz RTD možete dodati neko jako bijelo piće. Mi bismo izbjegli votku i optirali za tequilu blanco, jer je ona mnogo aromatičnija od votke. Što dobivate dodavanjem tequile u Limoncè Spritz? Snažan, žestoki kasnovečernji koktel koji još uvijek pjeni, osvježava i miriše na plažu, ljeto i Mediteran.
Limoncè Spritz je, dakle, prilično svestran. Naposljetku, Limoncè Spritz možete staviti u zamrzivač, izvući nakon 45 minuta i popiti izravno iz boce, bez čaše, bez leda, bez ikakvog kompliciranja. Volite li pića od limuna s malo alkohola, uživat ćete i u takvom, najjednostavnijem ispijanju Limoncè Spritza.
Limoncè Spritz proizvodi i distribuira Stock Spirits Group.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
