Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Rovinjski gradonačelnik Emil Nimčević izjavio je za Hrvatsku televiziju kako je “došla potreba da se u starogradskoj jezgri najljepšeg istarskog grada uvede moratorij na otvaranje novih apartmana.” Rovinjski je gradonačelnik apsolutno u pravu. Rovinj je jedna od kontinuirano najuspješnijih hrvatskih turističkih destinacija. Rovinj radi skoro cijele godine, a lani je s četiri i pol milijuna noćenja bio najposjećeniji grad u Hrvatskoj.
Globalno poznati Rovinj pobijedio je, dakle, globalno slavni Dubrovnik. Kako je Rovinju to uspjelo? Stalnim dizanjem razine usluga i sadržaja, osobito u gastronomiji, ali i dobrom strukturom smještaja. Rovinj raspolaže s oko 38.500 kreveta, od čega samo 30 posto otpada na privatni smještaj. Ostalo su hoteli i kampovi. Skoro svugdje u Hrvatskoj je obrnuto ili gore.
Rovinj je živi dokaz da je hotelski turizam neusporedivo privlačniji i efikasniji od apartmanskog ili zimmer frei turizma. Privatni smještaj u ozbiljnim turističkim destinacijama tek je dopuna i alternativa hotelskom smještaju: privatni smještaj ne smije biti dominantan. Rovinj se uspio afirmirati kao five-star destinacija.
Trebaju li Rovinju dodatni smještajni kapaciteti, na rovinjskom bi području vrijedilo još jedan veliki ili nekoliko butik hotela s pet zvjezdica, no nema smisla otvarati nove apartmane, jer oni sasvim sigurno ne mogu postići klasu jednog Grand Parka ili Adriatica, koja mora postati sinonim za rovinjski turizam.
Osim toga, rast apartmanizacije ugrožava elementarnu infrastrukturu turističkih gradova; nema dovoljno parkirališnih mjesta, javljaju se problemi s kanalizacijom i vodovodom. Zabrana otvaranja novih apartmana u starom, povijesnom Rovinju, najpametnija je destinacijska odluka u novijoj povijesti hrvatskog turizma. Nadamo se da će zaživjeti i da će se druga preizgrađena mjesta na Jadranu ugledati na Rovinj.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
