Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Prije nekoliko dana Tihana Tomičić, glavna politička komentatorica Novog lista, objavila je zanimljivu kolumnu o stvarnom i statističkom turizmu. Gospođa Tomičić prvo je opisala kako je Rabac tijekom produženog vikenda za Tijelovo izgledao tužno pusto, pa se zapitala gdje su turisti iz netom objavljene državne statistike koja kaže da nam je turizam u prvih pet mjeseci porastao za sedam posto. A Rabac sigurno nije jedino mjesto na Jadranu, koje je za Tijelovo i ranijih proljetnih vikenda bilo pusto i prazno.
Evo gdje su turisti.
Marina Gaši, vlasnica novigradskog fine dining restorana Marina, u petak navečer rekla nam je kako je u svibnju imala toliko mnogo posla, da je jedva dočekala jedan malo mirniji vikend jer se željela odmoriti. U prvoj polovici svibnja, i to sredinom tjedna, boravili smo u porečkom Picalu, najvećem five star hotelu u Hrvatskoj, koji je bio gotovo posve popunjen.
Tjedan dana ranije bili smo u Rovinju, koji je izgledao kao da je kolovoz a ne početak svibnja. Mala Villa Nai, jedan od dva najskuplja hotela u Hrvatskoj (uz Villu Dubrovnik) uspjela je tijekom predsezone okupljati po tridesetak gostiju na svojim posebnim gastronomskim večerama i nedjeljnim marendama, premda nije posve jednostavno doći do Dugog Otoka.
Dubrovnik je solidno pun, a ovih ga je dana posjetio i LeBron James. I Splitu ide prilično dobro. Lijepi San Canzian je ovaj vikend bio osamdeset posto popunjen, uz cijene više od 500 eura po sobi.
Gdje su, dakle, turisti? Turisti u Hrvatsku dolaze u destinacije s karakterom, vrhunskim hotelima, razvijenom restoranskom ili barskom, ili entertainment ili sportskom ponudom.
Turisti traže sadržaje, pa se u Istri sve više razvijaju vinski turizam, ali i luksuzni biciklistički turizam. Luksuzni biciklistički turizam znači da biciklističke grupe zakupljuju najbolje hotele i vile u Istri, stižu avionima, a ondje ih već čekaju njihovi skupi cestovni bicikli, koje su dopremile agencije specijalizirane za biciklistički turizam.
Turista, dakle, definitivno ima. Ali, sve je manje nezahtjevnih turista, koji se zadovoljavaju lošim hotelima, sladoledom na neuređenim plažama i “ribarskim” večerama na rivi. Nerazvijenost i nedefiniranost destinacija strateški je problem hrvatskog turizma, jedan od tri najvažnija (druga dva su manjak vrhunskih hotela i previsoke cijene). Zastarjele destinacije, poput Rapca, koje ne nude nikakve atraktivne sadržaje, svake će godine biti sve praznije. One su osuđene na lagano umiranje, od Istre pa do Pelješca.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
