Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U 76. godini umro je Veljko Barbieri, književnik filmske biografije, koji je bitno utjecao na hrvatsku kulinarsku scenu.
U gastronomskim će krugovima Barbieri ostati zapamćen po monumentalnim knjigama Kuharski kancionijer, koje je u veoma raskošnim izdanjima objavljivao zagrebački Profil.
Barbieri je postao masovno popularan zahvaljujući televizijskom serijalu Jelovnici izgubljenog vremena, koji se često emitirao na nacionalnim TV mrežama.
Veljko Barbieri, inače polubrat velikog chefa, pokojnog Andreja Barbierija, rođen je 1950. godine u Splitu. Barbieri je odrastao u izrazito intelektualnoj obitelji: njegov otac Frane bio je jedan od najvećih hrvatskih novinara svih vremena.
Početkom sedamdesetih godina Barbieri se počeo baviti književnošću i novinarstvom. Pojedini njegovi radovi učinili su ga politički suspektnim u očima komunističkih vlasti. Početkom rata Barbieri se dobrovoljno priključio Zboru narodne garde. Ratovao je doslovno svugdje, od Dubrovnika i Stona do Pakraca. Bio je i analitičar jedne od vojnih sigurnosnih službi.
A onda se posvetio gastronomiji i odigrao važnu ulogu popularizaciji hrvatske kuhinje.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
