Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ove je subote Dolac značajno privlačniji nego prošli vikend. Na Dolac je, naime, stigao prvi mladi grašak, možda najplemenitije proljetno povrće. Dalmatinski mladi grašak košta osam eura za kilogram, kao i mladi bob. S obzirom na gastronomsku superiornost mladog graška, ta nam se cijena ne čini visokom.
Vidjeli smo i prelijepe, velike purpurne artičoke, ljubičasti mladi luk, čija se slatkoća može uspoređivati sa čuvenom američkom vidalijom, i preslatke male mlade tikvice s cvjetovima.
Sve smo te divote pronašli na velikom štandu gospođe Snježane, naše omiljene kaštelanske vrtlarice i dugogodišnje protagonistice naših tekstova.
No, i na mnogim drugim klupama na Dolcu izbor je bio raznolik i proljetno šaren: dominirale su različite verzije vrtnih šparoga, a još uvijek ima i divljih. Dolac je, kao i obično, pun grčkih jagoda. Zagrebačke ćemo čekati najmanje dva tjedna.
Nažalost, smrčaka i dalje nema. Bit će tužno ako smrčcina prođe sezona, a da ih nismo ni jednom uspjeli kupiti.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
