Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hrvoje Zirojević, najomiljeniji dalmatinski chef, krajem mjeseca gostuje u Villi Nai, jedinom hrvatskom hotelu s tri Michelinova ključa. Riječ je o dosta jedinstvenom spektaklu, ne samo zbog kombinacije najplemenitije dalmatinske gastronomije i najvišeg nacionalnog hotelijerstva, nego i zbog specifičnog sadržaja Zirojevićeve večere koji je uvjetovan neponovljivim ambijentom Dugog Otoka, na kojem se nalazi Villa Nai.
Chef Zirojević pripremit će večeru gotovo isključivo od lokalnih sastojaka, ulovljenih ili ubranih najviše 24 sata prije večere (a vjerojatno i bitno manje). Zirojevićeva večera u Villi Nai ima šest sljedova, ali zasad ne možemo objaviti točan meni, jer točan meni ovisi o ribama i rakovima koje će uloviti na Dugom Otoku u noći s 27. na 28. ožujka.
Zasad znamo da će Zirojević koristiti divlje šparoge kojih već ima u izobilju, povrće iz vrta Ville Nai, maslinovo ulje Nai 3.3 koje se proizvodi u Villi i otočkog kozlića. Sve ostalo doslovno ovisi o noćnom i jutarnjem ulovu, što Zirojevićevu Otočku večeru čini posebno uzbudljivom.
Zirojevićeva Otočka večera u Villi Nai košta 120 eura. Večera s dalmatinskim wine pairingom košta 199 eura. Gosti kojima se ne žuri, mogu u nedjelju ostati na Zirojevićevoj marendi.
Budući da Villa Nai ima samo osam soba, važno je naglasiti da gosti Otočke večere mogu prespavati u obližnjim udobnim apartmanima, po predsezonskim cijenama. Villa Nai osigurava prijevoz od Ville do apartmana.
Spektakularna Otočka večera Hrvoja Zirojevića u Villi Nai može se rezervirati na web stranici Ville Nai, contact@villanai.com i na telefonskim brojevima +385 91 303 0461 i +385 23 643 520.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
