Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Francuski paviljon izgrađen je 1937. godine kao izložbeni prostor Republike Francuske na Zagrebačkom zboru, predšasnici Zagrebačkog velesajma. Projektirali su ga francuski arhitekti Robert Camelot i braća Jacques i Paul Herbé te čuveni graditelj-inovator Bernard Lafaille.
Paviljon je u vrijeme izgradnje tehnički bio međunarodno avangardan zbog originalne nosive konstrukcije, koja se sastoji od dvanaest stupova visokih 13,5 metara, promjera 80 centimetara: tako je dobivena konstrukcija vrlo male vlastite težine, s vrlo velikim rasponom. Francuski paviljon zbog svoje jedinstvenosti stekao je status zaštićenog kulturnog dobra. Nažalost, dugo je godina propadao, pa je neko vrijeme čak služio kao skladište za scenske rekvizite obližnjeg kazališta ITD. Obnovljen je 2014. godine, kad je vraćen u javnu funkciju.
Francuski paviljon zbog visine je idealno mjesto za vinske izložbe; nema ustajalog zraka, nema previše zagrijavanja, a zgrada izgleda fenomenalno. Stoga je Vinart povukao sjajan potez smjestivši ovogodišnji Petit Tasting, izložbu ikonografskih vina 78 hrvatskih proizvođača održanu u subotu 7. veljače, baš u Francuski paviljon u Studentskom centru. Usprkos gužvi, posjetitelji su u subotu popodne u relativnom miru i u gotovo profesionalnim uvjetima mogli probati čitav niz veoma zanimljivih vina. Najviše su nas impresionirala vina podruma koje manje poznajemo.
Osobito nas je ugodno iznenadio Prisbus iz 2018., cuvée merlota i cabernet sauvignona šibenske vinarije Baraka. Nismo fanovi njihovog Babića koji se često doima nedovršen i površan, ali Prisbus je ozbiljno strukturirano, moćno vino s puno integriteta i s još desetak godina života ispred sebe. Vrlo je dobar dojam ostavio i Pošip iz 2024. korčulanske vinarije Pecotić Baran, napunjen u visoke boce za rizling. Pinot Noir Rosé iz 2023. zagorske vinarije Kopjar njihov je najšarmantniji pjenušac do danas.
Među uobičajenim favoritima samog vrha hrvatske vinske scene, poput Miloševa Stagnuma, Coronicina Gran Terana iz 2016., Cattunarova Nonna iz 2015., Bertošina šampionskog Terana ili Rizmanova Primusa, posebno je impresionirao Izborni traminac Iločkih podruma iz 2019. Radi se o zanosnom, opojnom slatkom vinu prebogatog bouqueta. Subotnji Petit Tasting bio je odlična prilika za ugodnu i poučnu šetnju kroz hrvatske vinske klasike.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
