Iločki podrumi u ponedjeljak su brali ledeni traminac. Riječ je o tek četvrtoj ledenoj berbi unatrag petnaest godina

Ledena berba jedan je od najviših predikata u kategorizaciji desertnih vina. Pojedine sorte grožđa poput traminca, graševine i rizlinga u Hrvatskoj, ili vidala u Kanadi, u ledenim berbama daju nevjerojatno raskošna, slatkokisela, svilenkasto sirupasta vina prepuna aroma suhog voća i začina, i okusa meda i oraha.

Da bi se u Hrvatskoj mogla proglasiti ledena berba, temperatura u vinogradu tri dana zaredom mora biti niža od minus sedam stupnjeva. Zbog globalnog zatopljenja, ledene su berbe u Hrvatskoj i većem dijelu Europe postale veoma rijetke. Ova je zima, međutim, nakon dugo vremena omogućila ledene berbe. Pa su tako Iločki podrumi u ponedjeljak brali ledeni traminac.

Iločki podrumi najugledniji su hrvatski proizvođač traminca; traminac se brao na dan kad se jutarnja temperatura spustila na minus dvanaest. Riječ je o tek četvrtoj iločkoj ledenoj berbi u zadnjih petnaest godina. 

Nema nikakve sumnje da će nova iločka ledena berba dati jedno od najkoncentriranijih i najbogatijih slatkih vina u novijoj povijesti slavonskog vinarstva. Prije nekoliko dana i Kutjevo se odlučilo na ledenu berbu. Vodeće međimurske i zagorske vinarije također su imale sve preduvjete za proizvodnju ledenih vina.

Foto/Ilustracija

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.