Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Nuré je zasad najnoviji u nizu restorana koji su se u zadnja dva mjeseca otvorili u Zagrebu. Nuré je počeo raditi krajem prosinca s neobičnim eklektičnim gastronomskim konceptom. Među desetak malih jela i pet glavnih jela nalaze se bagna cauda, rosti, njoki, humus i pržena riža s kimchijem iz woka, tartar biftek, pa još janjeći kotleti i pačja prsa.
Chef je Korejac s francuskim kulinarskim treningom, što možda objašnjava ovako širok stilski raspon na kratkom jelovniku. Vinska lista trenutno sadrži tek jedanaest etiketa, uključujući Coronicinu Gran Malvaziju i jedan zanimljiv biodinamički bordeaux. Neobično je da se na karti nalazi samo jedan pjenušac, malo ambiciozniji prosecco.
Nuré je otvoren na adresi na kojoj se nalazila ambiciozna pekarnica Proof 33 koja je, međutim, propala za manje od godinu dana. Riječ je o dvorištu malo odmaknutom od križanja Iličke i Frankopanske. E sad, restoran koji želi uspjeti, a koji se ne vidi s Ilice, mora biti jako dobar poput Kaia na Trgu bana Jelačića. Vrijeme će pokazati je li Nuré dorastao izazovu ne baš najatraktivnije lokacije.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
