Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U ponedjeljak smo sumanuto zvali restorane u Rijeci i široj okolici pitajući imaju li u ponudi ovoga tjedna odojka. Nekoliko sigurnih aduta nam je reklo da nemaju ili da je sve već rezervirano. Pojedini nisu radili u ovo doba, što je čudno. Pa smo se sjetili Oštarije Osojnak u Pobrima, koja radi jedan od najboljih roštilja na cijelom Kvarneru.
Osojnak uglavnom peče odojke u ovo doba godine i to za van, ali smo ih zamolili ako je moguće da odojka pojedemo u restoranu. Na što je ljubazno osoblje potvrdno odgovorilo. Odojka smo, naravno, morali rezervirati. Oko Nove godine vlada manija za odojcima i pečenjima. Kad smo došli u Osojnak nakon obavezne jutarnje kave u gradu, već je bilo popunjeno nekoliko stolova, a većina gostiju je uzimala odojke za svoja privatna okupljanja. Ipak su u okolici Rijeke popularni dočeci Nove godine u podne.
U Osojnaku smo bili pet ili šest puta u zadnje dvije godine, ali nikad nismo probali ništa osim jela s grila, jer su jako dobra.Ovo nam je tako bio test za Osojnakovu kuhinju. Uz odojka smo naručili kobasice kuhane u vinu, restani krumpir i kiselo zelje. Sve je stiglo na velikom ovalu. Kobasice koje su bile veoma fine, ugodno začinjene i zaista dobro pripremljene. Kiselo zelje je bilo ukusno, dok je krumpir, kojeg je bilo previše za dvije osobe, bio fantastičan.
Svaki put se u Osojnaku uvjerimo da kuhinja zaista zna s krumpirom. Glavna zvijezda je ipak bio odojak. Malo manji od kilograma, sočno meso, hrskava korica i prepun okusa. Bolji zaključak ove godine nismo mogli poželjeti. Nakon našeg odlaska Osojnak je polako završavao s radom, čistili su kuhinju a gosti su optimistično pričali gdje će dočekati 2026. godinu. Osim jako dobrog zadnjeg restoranskog ručka u ovoj godini, ugodno nas je iznenadila i cijena. Cijeli ručak s odojkom, kobasicama, dva priloga, kruhom i buteljkom Sontaccijeva pinot noira platili smo točno 80 eura. Gotovo pola je otišlo na vino. Sretna Nova godina!
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
