IZIŠAO JE MICHELIN SLOVENIJA 2024. Restoran Pavus iz Laškog dobio je Michelinovu zvjezdicu. Svi ostali zadržali su iste pozicije

Nakon prošlogodišnjeg spektakularnog Michelinovog izdanja za Sloveniju u kojem je Hiša Franko chefice Ane Roš osvojila treću zvjezdicu a Milka chefa Davida Žefrana drugu, poslije samo devet mjeseci stigao je vodič za novu godinu.

Ovogodišnje izdanje vodiča nema velikih iznenađenja, iako je Michelin opet izostavio nekoliko restorana poput ljubljanskog restorana JB i restorana Debeluh iz Brežica. Jedna nova zvjezdica pripala je restoranu Pavus iz Laškog, gdje kuha chef Marko Pavčnik. Pavus je smješten u dvorcu iz 13. stoljeća, a Michelin u recenziji hvali chefa Pavčnika i njegovu ekološki osvještenu i karakternu kuhinju koja se temelji na strogo lokalnim sastojcima i iskorištavanju svih djelova namirnica. Michelin pogotovo hvali pastrvu s bazgom i vrlo dobru vinsku listu. Slovenija trenutno ima 13 zvjezdica, tri više nego cijela Hrvatska, s osam restorana s jednom zvjezdicom i po jednim s dvije i tri zvjezdice. 

MICHELIN SLOVENIJA 2024

Restorani s tri zvjezdice

• Hiša Franko, Kobarid

Restorani s dvije zvjezdice

• Mlika, Kranjska Gora

Restorani s jednom zvjezdicom

• Restoran Pavus, Laško (novi)
• Hiša Denk, Zgornja Kungota
• Gostilna pri Lojzetu, Vipava
• Hiša Linhart, Radovljica
• Restoran Strelec, Ljubljana
• Restoran COB, Portorož
• DAM, Nova Gorica
• Grič, Šentjošt nad Horjulom

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.