Godišnji Vinski izvještaji Kulta Plave Kamenice redovito su fokusirani na najvažnije aspekte hrvatske i pojedinih europskih vinskih industrija.
Novo izdanje Vinskog izvještaja Kulta Plave Kamenice, sedmo po redu, posvećeno je vinogradima. Zbog nekoliko razloga.
Prvo, u Hrvatskoj iz godine u godinu imamo sve više vinarija i vinskih brendova a sve manje vinograda, što je dugoročno neodrživ trend koji najdublje ugrožava nacionalnu vinsku industriju.
Drugo, uistinu smo čvrsto uvjereni da vino nastaje u vinogradima. Ne postoje enzimi i selekcionirani kvasci; ne postoji ovo ili ono drvo, amfora, inoks, kamen, beton ili jaje; ne postoje korekcije kiseline i korekcije šećera, a da ne govorimo o umjetnim taninima ili o čipsevima od hrasta, koji će vam omogućiti da proizvedete uistinu vrhunsko vino, ako tijekom vegetacijske godine niste uzgojili vrhunsko grožđe. Vrhunsko je grožđe osnovni preduvjet vrhunskog vina.
Treće, radne procedure u vinogradima moraju se mijenjati iz sezone u sezonu, kako bi se prilagodile sve ekstremnijim vremenskim uvjetima, poput lanjskih, koji su desetkovali brojne hrvatske i regionalne vinograde. Četvrto, sve više vinogradara prelazi na održivi, organski ili biodinamički režim uzgoja grožđa, što se može činiti riskantnim s obzirom na zaista nepredvidive klimatske okolnosti.
Međutim, prelazak na različite modele održivog ili prirodnog vinogradarstva povijesni je imperativ zbog čitavog niza razloga. Onaj najuočljiviji istodobno je najvažniji za krajnjeg potrošača: vina iz organskog i biodinamičkog uzgoja mogu biti življa, karakternija i vibrantnija od većine vina iz konvencionalnog uzgoja.
U novom izdanju Vinskog izvještaja Kulta Plave Kamenice sudjeluje više od pedeset vinarija i vinskih distributera iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Makedonije, Italije i Francuske, od Miloša, Tomca, Kozlovića, Krauthakera i skoro svih vodećih hrvatskih vinara, preko Marjana Simčiča i obitelji Puklavec, do Joška Gravnera i Agraparta, koje zastupa njihov distributer Atrox.
Osobito smo zadovoljni što nam se i ove godine pridružilo više novih vinarija, koje su već postigle zapažene lokalne i internacionalne rezultate, poput Kaduma, Bore i Nuića.
U novom Vinskom izvještaju pišu naši redoviti kolumnisti: Daniela Kramarić, Ivica Matošević i Milan Budinski.
Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice izlazi 1. ožujka, na više od 350 stranica digitalne knjige u PDF-u.
Kao i svake godine, Vinski izvještaj može se besplatno downloadati, a svi će tekstovi biti i zasebno objavljeni na web stranici i Facebook stranici Kulta Plave Kamenice.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.