BUZZ

Divider Text

KULT PLAVE KAMENICE I IRINOX BIRAJU RESTORAN GODINE 2023. Šesto i sedmo mjesto dijele Nav i 360 s po 78 bodova

15.12.2023.
| Kult Plave Kamenice

Nav Tvrtka Šakote postao je, čini se, nišni restoran za one poznavatelje gastronomije koje i dalje zanimaju krajnji dometi korištenja i transformacije svježih, mikrosezonskih sastojaka u rukopisu moderne nacionalne kuhinje. KULT PLAVE KAMENICE I IRINOX BIRAJU RESTORAN GODINE 2023. Šesto i sedmo mjesto dijele Nav i 360 s po 78 bodova

irinox-banner — Više o Irinoxu doznajte klikom na fotografiju

Posebno smo ponosni što ovogodišnji izbor za Restoran godine Kulta Plave Kamenice prati talijanski Irinox, vodeći europski proizvođač profesionalne opreme za brzo zamrzavanje hrane.

Prije nekoliko godina kad se Nav otvorio, restoran chefa Šakote bio je, posve zasluženo, najveća hrvatska kulinarska senzacija pa je, logično, uvjerljivo trijumfirao u našem izboru za Restoran godine. Nav više nije senzacija nego dobro uhodan restoranski projekt koji se uspio etablirati a da nije izgubio ni milimetar originalnosti, moderniteta i beskompromisnosti. Nav je danas živi dokaz da avangardna kuhinja i u Hrvatskoj može biti ekonomski održiva, što je odlična vijest.

Dubrovački 360 tipični je mediteranski fine dining, s luksuznim sastojcima, preciznim kuhanjem i jednom od najboljih vinskih karti u Hrvatskoj. Svakako je dobro što je chef Marijo Curić ove godine napravio zaokret prema lokalnim gastronomskim tradicijama. Najambiciozniji dubrovački restoran nesporno opravdava Michelinovu zvjezdicu.

PODIJELI

RESTORANI

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

RESTORANI

KULT PLAVE KAMENICE I IRINOX BIRAJU RESTORAN GODINE 2023. Šesto i sedmo mjesto dijele Nav i 360 s po 78 bodova

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi