Chef Roko Nikolić u petak kuha u splitskom hotelu Ambasador. Filip Pleteš radit će posebne koktele

13.12.2023.
| Luka Peranić

Roko Nikolić jedan je od najtalentiranijih dalmatinskih chefova i kandidat Kulta Plave Kamenice za najboljeg mladog chefa godine. Nikolić je poznat po potpunoj transformaciji rovinjskog restorana Blu i imotskom restoranu Tri Sunca. Od ovoga ljeta Nikolić je preuzeo i poboljšao kuhanje u atraktivnom splitskom restoranu Zoi, naslonjenom na Dioklecijanovu palaču.

Ovoga petka Nikolić gostuje u jednom od najboljih splitskih hotela, Ambasadoru. Za gostovanje je pripremljen poseban petoslijedni jelovnik s uparenim koktelima barmena Filipa Pleteša. Tema večeri je uparivanje moderne dalmatinske kuhinje sa svjetski relevantnim pićima. Večera započinje Nikolićevim signature jelom šalamaštranim telećim jezikom, celerom i divljim zeljem.

Slijede trlja, pastrnjak i brujet i rafiol punjen goveđim repom, ciklom i crnim jesenskim tartufima. Za glavno jelo priprema se janjeći kapural u raštiki i janjeći file s demi glacom. Desert je sastavljen od mrkve, naranče, indijskog oraščića i maslinova ulja. Uz svako jelo dolazi i upareni koktel. Početak večere je 15.12. u 19 sati. Cijena kompletnog jelovnika iznosi 90 eura.

Roko Nikolić x Filip Pleteš u Ambasadoru

Trumbićeva obala 18, Split

15. prosinca 2023. u 19:00

Cijena 90 eura

Rezervacije na 021 293 000

PODIJELI

RESTORANI

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

RESTORANI

Chef Roko Nikolić u petak kuha u splitskom hotelu Ambasador. Filip Pleteš radit će posebne koktele

Roko Nikolić x Filip Pleteš u Ambasadoru

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi