Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Jučer smo dobili pismo čitatelja koji nas je podsjetio da smo lani pred Božić objavili listu najboljih vina iz supermarketa, po cijenama od 45 do 100 kuna. Gospodin je pitao hoćemo li i ove godine objaviti sličnu listu. Naravno da hoćemo, upravo je objavljujemo, ne samo zato što mediji moraju reagirati na zahtjeve čitatelja nego i stoga što se u Hrvatskoj, srećom, prodaje relativno mnogo vrlo dobrih vina, po razumnim široko dostupnim cijenama.
Za ovu smo božićnu listu izabrali deset vina za čiju kvalitetu jamčimo, a koja koštaju između 5 i 13 eura. Evo, dakle, pristupačne liste finih blagdanskih užitaka.
Ovo nije dobro nego je vrhunsko, potencijalno veliko vino. Martin Albus prestižna je etiketa vinarije Orahovica, frankovka je uvjerljivo najvažnija slavonska crna sorta, a ovo vino vrijedi barem dva puta više novca. Frankovka Martin Albus ozbiljno je strukturirano, čvrsto vino s puno tamnog voća, nešto dima i čokolade, sa zrelim taninima i dosta svježine. Perfektno uz pečenu janjetinu ili pašticadu.
Tomislav Bolfan, najvažniji zagorski vinar modernog doba, iz berbe u berbu proizvodi klasično, novozelandski stilizirane sauvignone s puno zelenih i voćnih aroma, koji dobivaju veoma dobre međunarodne ocjene.
Beljska Vrhunska graševina, ona sa zlatnom etiketom, jedno je od najpouzdanijih vrhunskih bijelih vina u Hrvatskoj, za koje ne morate potrošiti značajniji novac.
Korčulanka je zaista nevjerojatna vrijednost za novac. Ovaj cuvee bijelih autohtonih dalmatinskih sorti zadržava svježinu i aromatiku, kao da se radi o nekoliko puta skupljem vinu. Zadnji smo put probali Korčulanku iz 2022. prije dva tjedna, bila je svježa i intenzivna kao da se radi o ovogodišnjoj berbi.
Iločki podrumi jedini su zaista relevantan proizvođač šire dostupnog traminca u Hrvatskoj. Važno je napomenuti da vina Iločkih podruma nipošto ne treba miješati s vinima drugih proizvođača čije ime počinje s iločki, jer su ta vina izrazito inferiorna vinima Iločkih podruma. Vrhunski Traminac Iločkih podruma suho je, raskošno, veoma bogato, ultramirisno aristokratsko vino koje se ne pije uz kolače. Kvalitetni Traminac Iločkih podruma s navojnim čepom također je veoma dobro vino, koje košta otprilike dvostruko manje od Vrhunskog traminca.
Lagunina Malvazija u prozirnoj butelji vrlo je dobar uvod u vina od najpopularnije hrvatske bijele sorte. Ona je lagana, svježa, lakopitka, umjereno aromatična i prodaje se u golemim količinama, oko 800 tisuća boca godišnje.
Pokojni Branko Mihalj bio je velemajstor distinktivnih kutjevačkih graševina, vjerojatno najboljih u Hrvatskoj. No, njegovi merloti, pa i cabernet sauvignoni također su sasvim dobra vina s dosta karaktera.
David Štampar spada među tri najvažnija međimurska vinara, a njegov osnovni Pušipel plijeni svježinom, vibrantnošću i intenzivnom aromatikom.
Zima, naravno, nije sezona rosea. Ali Lagunin Rose spada među fenomene hrvatske vinske industrije. Ni jedno hrvatsko vino s tako niskom cijenom nije unatrag desetak godina pokupilo toliko internacionalnih nagrada kao Lagunin Rose.
Beljski Chardonnay sa zlatnom etiketom uvjerljivo je najbolji hrvatski chardonnay u nižem rangu cijena. Neki stručnjaci kažu kako je chardonnay zapravo najbolje beljsko bijelo vino. Nažalost, nema ga mnogo.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
