ADVENT 2023 Dim sum Vida Nikolića na Fooling Aroundu jako je autentičan i restoranski dobar

11.12.2023.
| Kult Plave Kamenice

Danas dok je još bilo sunca, na Esplanadinoj smo terasi probali istočnjake okruglice Vida Nikolića, chefa koji je Hrvatsku naučio azijskom fusionu. Vid Nikolić na Fooling Aroundu priprema samo tri slana jela, ali barem su dva odlična: shumai i char siu bun. Shumai je klasični dim sum kantonske kuhinje: radi se o tankom tijestu punjenom svinjetinom i kozicama u umjereno aromatičnom, sasvim blago pikantnom umaku s režnjevima mladoga luka.

Nikolićev adventski shumai jelo je ozbiljne restoranske kvalitete: četiri komada koštaju devet eura, što ipak nije posve jeftino. Char siu bun je još jedan klasik kantonske kuhinje. Riječ je o velikim okruglicama s debljim parenim tijestom, punjenima sočnom slatkom pečenom svinjetinom punom začina.

Nikolićev Char siu bun svojom raskošnom, gotovo napadnom slatkoćom mesa vodi vas ravno u priobalne dijelove Kine. Neobično je i pohvalno da se na masovnom okupljanju poput Adventa priprema toliko autentična hrana.

Char siu bun košta osam eura, kao i gyoza s piletinom, koje nismo stigli probati. Vid Nikolić na Esplanadinoj terasi priprema i nekoliko deserata, uključujući u Zagrebu veoma popularni sladoled od matche, kao i orijentalne koktele: kušali smo solidni fizz s klinčićima i pjenom od ananasa. Vrijedi istaknuti da Nikolićeva kućica nudi i dva prilično dobra šampanjca u dva ranga cijena, skupljii Jacquesson i jeftniiji Lanson Black.

PODIJELI

RESTORANI

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

RESTORANI

ADVENT 2023 Dim sum Vida Nikolića na Fooling Aroundu jako je autentičan i restoranski dobar

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi