Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Rovinjski Monte jedini je restoran, uz šibenski Pelegrini, koji se u svim našim dosadašnjim izborima za Restoran godine uspio plasirati među prvih deset. Dva su glavna razloga za Monteov kontinuirano visoki plasman. Monte je prvi hrvatski restoran koji je dobio Michelinovu zvjezdicu i uspješno je drži još od daleke 2017. godine.đ
Posebno smo ponosni što ovogodišnji izbor za Restoran godine Kulta Plave Kamenice prati talijanski Irinox, vodeći europski proizvođač profesionalne opreme za brzo zamrzavanje hrane.
Monte je utoliko jedan od najprepoznatljivijih hrvatskih restoranskih brendova. Drugo, Monteovi vlasnici Tjitske i Danijel Đekić zaista se trude održati ozbiljnu profesionalnu razinu u svim segmentima restoranskog posla, od kuhanja do servisa.
Monte je u 2023. učinio dva dodatna iskoraka, operativni i strateški. Opetativno, Monte je promovirao degustacijski meni posvećen hlapovima, s nekoliko zaista jako dobrih jela; koliko znamo, riječ je o prvom tasting meniju u Hrvatskoj koji se u cijelosti bazirao na velikim rakovima. Strateški, Monte su ove godine počeli preuzimati sinovi bračnog para Đekić. Chef Danijel Đekić opisao nam je svoju novu ulogu u kuhinji kao nadzorničku. Monte, dakle, polako ulazi u sasvim novo razdoblje. Nadamo se da će biti jednako uspješno kao i ranija.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
