Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Poslije devet i pol godina opravdano kultni zagrebački bar Burgeraj napušta Preradovićevu ulicu i seli se u značajno veći prostor u Staroj Vlaškoj (Vlaška 35), blizu spomenika Augustu Šenoi, gdje se do prije dva mjeseca nalazio bistro Alternativa.
Burgeraj će s novom adresom dobiti značajno veću kuhinju, više mjesta za goste i veliku terasu u jednoj od prometnijih zagrebačkih pješačkih zona. Burgeraj su u travnju 2014. godine godina osnovali Danijela Stepić i Željko Kvarda. Burgeraj je vrlo brzo stekao vrhovni status među zagrebačkim i hrvatskim ljubiteljima hamburgera, zato što se njihovi burgeri izrađuju doslovno ručno: meso svakog jutra s Dolca dolazi u lokal, gdje se melje i pretvara u rahle sočne pljeskavice začinjene jedino solju.
Svi umaci za burgere također se pripremaju u Burgeraju. Zbog tako striktne procedure izrade burgera, Burgeraj uživa veliki ugled među ugostiteljskim profesionalcima iz cijele zemlje; mnogi restorateri njegovi su redoviti gosti. Burgeraj će na novoj adresi s vremenom proširiti svoj uobičajeni asortiman.
Fotografija/Zvonimir Ferina
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
