Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Najvažnija hrvatska pivovara svake godine stavlja na tržište serije originalno stiliziranih, vrhunskih, konoserskih i gastronomskih piva, koja pokazuju da se i u Zagrebu mogu proizvesti neki od boljih craftova na svijetu.
Lanjski Critters Went Beserk, punjen isključivo u butelje od 0,75 uvjerljivo je najkompleksnije pivo dosad proizvedeno u Hrvatskoj; Critters Went Beserk, tamno pivo s puno bretta i deset posto alkohola, perfektno ide uz bifteke, divljač, odležane steakove i tartar biftek.
Radi se o pivu koje prilično ravnopravno može zamijeniti vrhunski oranž i lakše crno vino. A ove smo jeseni prvi put probali Dragon Theory NEIPA (New England IPA).
Bitna značajka NEIPE jesu voćni, gotovo tropski okusi i mirisi udruženi s distinktivnim aromama i okusima hmelja. Dragon Theory kremasto je, raskošno pivo sa srednje jakih 6,6 posto alkohola i s prilično intenzivnim, lako prepoznatljivim mirisama citrusa, papaje, marakuje kao i s nijansama ananasa. Kroz svo se to voće probijaju čiste, oštre, zelene, gotovo pikantne arome četiri različita hmelja: radi se o strati, nectaronu, cryu i citri.
Dragon Theory nije jako gorak. Nova NEIPA Zmajske pivovare široka je, blaga i duboka, idealna za pizzu, burgere i zapečene slane štrukle ili tjestenine koje se baziraju na žumanjcima i/ili mliječnim masnoćama, poput carbonare i cacio e pepe.
Odlična je, naravno, i sama, uz zdjelicu dimljenih badema ili indijskih oraha. Dragon Theory puni se u limenke od pola litre, i distribuira se u supermarketima.
Dragon Theory možete kupiti na Zmajskom web shopu i u specijaliziranim trgovinama. Dragon Theory košta oko četiri i pol eura, što je definitivno dobra cijena za pivo tako visokog stila.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
