IN MEMORIAM Umro je Slobodan Čimbur, osnivač i vlasnik Baltazara

01.09.2023.
| Kult Plave Kamenice

U Zagrebu je preminuo Slobodan Bobo Čimbur, utemeljitelj i vlasnik Baltazara, jednog od najpopularnijih zagrebačkih restorana unatrag tridesetak godina. Gospodin Čimbur pokrenuo je Baltazar 1982. Sredinom devedesetih Baltazar je postao jedna od najpopularnijih zagrebačkih roštiljarni.

Sedam ili osam godina kasnije Baltazar postaje klasični mesno riblji restoran s vrlo preciznim kuhanjem. Između 2001. i 2009. godine Baltazar je bio uvjerljivo najpopularniji zagrebački restoran: u ono se vrijeme u Baltazaru nije moglo večerati bez rezervacije, a na vinskoj su se karti nalazila i razna godišta Cristala i Petrusa

Izmedu 2004. i 2009. Baltazar je bio i “rezervni “ ured ondašnjeg premijera Ive Sanadera koji je u restoranu redovito održavao poslovne i političke sastanke. U zadnjih šest godina Baltazar je, zadržavajući osnovnu ponudu steakova, ribe i tradicijskih jela, krenuo prvo prema azijskoj hrani, a zatim, pod imenima B35, B2 i Baltazar2 , prema fine diningu. Fine dining restoran, smješten preko puta glavnog restorana, ovog je ljeta u izvrsnoj formi. Slobodan Čimbur bio je jedan od najznačajnijih restoratera u Zagrebu i Hrvatskoj.

PODIJELI

RESTORANI

U istarskom Old Riveru danas smo ručali slasne i sočne bebi lazanje punjene raguom od jelena

JANUS NA PUTU ZA POREČ U restoranu Da Franco ručali smo prve ovogodišnje vrganje i izvrsnu švoju. Jelovnik je, međutim, turistički dosadan

Hook and Cook je definitivno jedan od najboljih street food lokala u cijeloj Hrvatskoj

RESTORANI

U istarskom Old Riveru danas smo ručali slasne i sočne bebi lazanje punjene raguom od jelena

JANUS NA PUTU ZA POREČ U restoranu Da Franco ručali smo prve ovogodišnje vrganje i izvrsnu švoju. Jelovnik je, međutim, turistički dosadan

Hook and Cook je definitivno jedan od najboljih street food lokala u cijeloj Hrvatskoj

ČOKOLADA

IN MEMORIAM Umro je Slobodan Čimbur, osnivač i vlasnik Baltazara

U istarskom Old Riveru danas smo ručali slasne i sočne bebi lazanje punjene raguom od jelena

JANUS NA PUTU ZA POREČ U restoranu Da Franco ručali smo prve ovogodišnje vrganje i izvrsnu švoju. Jelovnik je, međutim, turistički dosadan

Hook and Cook je definitivno jedan od najboljih street food lokala u cijeloj Hrvatskoj

U istarskom Old Riveru danas smo ručali slasne i sočne bebi lazanje punjene raguom od jelena

JANUS NA PUTU ZA POREČ U restoranu Da Franco ručali smo prve ovogodišnje vrganje i izvrsnu švoju. Jelovnik je, međutim, turistički dosadan

Hook and Cook je definitivno jedan od najboljih street food lokala u cijeloj Hrvatskoj

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni