Izašao je novi Michelin za Beč i Salzburg, nema novih zvjezdica, kao ni lani u Hrvatskoj

Novi Michelin vodič za Beč i Salzburg, ocjenio je kako su restorani u dva austrijska grada ostali na istom mjestu kao i prošle godine. Identična situacija se dogodila i cijeloj Hrvatskoj.

Međutim, bečka gastronomska scena i bez novih zvjezdica ostaje prilično snažna. Restorani poput Amadora, Steirerecka, Silvio Nickola, Konstantina Filippoua, Mraz i Sohn te Tiana ostaju među najboljima u regiji i Europi.

Michelin se ove godine zadržao na dodjeljivanju novih preporuka i Bib nagrada, koje su išle raznovrsnim žanrovima restorana i bistroa poput popularne LOLA (španjolska kuhinja), Meissl & Schand (tradicionalna austrijska kuhinja s naglaskom na wienerschnitzelu), Martinelli (mediteranski restoran) i ONYX (azijska kuhinja), što pojačava dojam kako je bečka gastronomija živa i uzbudljiva.

Beč se tako zadržao na jednom restoranu s tri zvjezdice, četiri s dvije zvjezdice i pet s jednom, a lista Bib lokala je narasla na sedam. Salzburg je ostao na dva restorana s dvije zvjezdice i tri s jednom, a broji i dva Bib mjesta. 

Restorani s tri zvjezdice 

• Amador (Beč) 

Restorani s dvije zvjezdice 

• Steirereck im Stadtpark (Beč) 
• Silvio Nickol (Beč) 
• Konstantin Filippou (Beč) 
• Mraz & Sohn (Beč) 
• Ikarus (Salzburg) 
• SENNS (Salzburg) 

Restorani s jednom zvjezdicom 

• aend (Beč) 
• APRON (Beč) 
• Tian (Beč) 
• Edvard (Beč) 
• Pramerl & the Wolf (Beč) 
• The Glass Garden (Salzburg) 
• Esszimmer (Salzburg) 
• Pfefferschiff (Salzburg) 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.