Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina
aqua-panna-banner

MOĆNA LISTA (2) Jedanaest najutjecajnijih žena hrvatske vinske scene

vino-najmocnije-zene

Žene unatrag dva stoljeća zauzimaju iznimno važno mjesto  u svjetskoj vinskoj industriji. Barbe Nicole Clicquot Ponsardin (“Veuve Clicquot”) doslovno je izmislila i kodificirala niz tehničkih i prodajnih procedura, koje su stvorile moderni šampanjac.

Lilly Bollinger odigrala je presudnu rolu u svjetskoj afirmaciji šampanjerije  Bollinger. Vitalie Taittinger predsjednica je šampanjske kuće Taittinger. Julie Cavil glavna je  enologinja Kruga. Tri sestre Antinori vode najvažniju i jednu  od najstarijih talijanskih  obiteljskih vinarija. Suvlasnica Marcassina  Helen Turley vjerojatno je najznačajniji američki enolog unatrag pedesetak godina. Jancis Robinson spada među tri ili četiri najutjecajnija vinska publicista svih vremena na engleskom govornom području.

U Hrvatskoj je, nažalost, stanje bitno drukčije. Uz ponešto iznimaka, hrvatska je vinska scena dominantno muška. Stoga smatramo iznimno važnim upozoriti na nekoliko žena koje zaista bitno utječu na funkcioniranje hrvatske vinske industrije. Na ovoj listi nažalost nema Vere Zime, enologinje koja je stvorila vinski segment  Iločkih podruma. Gospođa Zima umirovila se početkom godine.

1. Daniela Kramarić, sommelierka, vlasnica Plavog podruma

daniela-kramaric

Ovo nije reprint naše prve Moćne liste posvećene utjecajnim ženama  u gastronomiji. Naprosto, gospođa Kramarić jednako je važna za hrvatsku vinsku scenu kao i za hrvatsku restoransku industriju. Evo zašto.

Prvo, Daniela Kramarić bila je višestruka sommelierska  prvakinja Hrvatske, pa je tako afirmirala žene u toj važnoj i veoma teškoj profesiji. Drugo, gospođa Kramarić imala je i još ima presudnu ulogu u promociji i tržišnom uspjehu pojedinih domaćih vina i vinara; kad ona javno kaže da je neko  vino jako dobro i kad ga promovira  na svojoj vinskoj karti, većina drugih restoratera to prihvaća i slijedi.

2. Mare Mrgudić, Mrgudić-Bura, vinogradarka i vinarka 

marija-mrgudic

Pelješka matrona  vjerojatno je najzaslužnija za afirmaciju jedne od tri najbolje vinarije s Pelješca. Svi brendovi obitelji Mrgudić Bura isporučuju vrlo dobra do fenomenalna vina.

3. Antonela Kozlović, menadžerica

Antonela  Kozlović financijski je mozak iza najuspješnije hrvatske vinarije. Njen suprug Gianfranco Kozlović briljantan je vinogradar i vinar, dok gospođa Kozlović  vodi veći dio poslovnih operacija jedine hrvatske vinske kuće koja unaprijed prodaje skoro kompletnu svoju  proizvodnju.

4. Suzana Zovko, enologinja

Gospođa Zovko već je dugo  godina glavna enologinja Belja, jedne od najvećih hrvatskih vinarija. Suzana Zovko uspješno  spaja velike volumene vina s vrhunskim kvalitetom, o čemu svjedoče brojne međunarodne medalje za beljska vina.

5. Martina Krauthaker Grgić, enologinja

krauthaker-martina

Gospođa Krauthaker Grgić, kćerka genijalnog Vlade Krauthakera, nova je šefica najvažnije  privatne kontinentalne vinarije u Hrvatskoj.

6. Jasna Antunović, vinarka , menadžerica

en-primeur-grasevine-2018-antunovic

Jasna Antunović prije manje od 20 godina pokrenula  je malu vinariju u Erdutu. Koja se pretvorila u jednu od najuglednijih hrvatskih vinskih kuća.

7. Jo Ahearne,  enologinja, Master of Wine

jo-ahearne

Ova Britanka s hvarskom adresom jedina je hrvatska nositeljica najviše profesionalne titule u vinskoj industriji. Dalmatinska vina Jo Ahaerne, osobito Wild Skins, spadaju u najuži vrh hrvatske vinske proizvodnje.

8. Ivona Jeličić, enologinja

ivona-jelicic-g copy

Gospođa Jeličić radila je kao konzultantica za neke od najboljih hrvatskih garažista, poput Jakoba i Markusa. Sada vodi enološki  dio projekta Royal Hill, nove  erdutske vinarije velikih ambicija i još većeg potencijala.

9. Ivana Nemet, enologinja

Ivana Nemet, kraljica frankovke, radila je u više velikih hrvatskih vinarija uključujući Feravino i Orahovicu. Sada je konzultantica u vinariji bivšeg ministra poljoprivrede Tomislava Tolušića.

10. Monika Prović, vinarka

monika-provic

Monika Prović odigrala je ključnu ulogu u promociji ove neretvanske obiteljske vinarije, poznate po standardno dobrom chardonnayu.

11. Jelena Šimić Valentić, vlasnica vinskog bara Pupitres, sommelierka

jelena-simic-valentic-vinska-skola

Gospođa Šimić Valentić iz godine u godinu, vinskim tečajevima u svom zagrebačkom lokalu širi znanja o vinu i popularizira  hrvatsku vinsku scenu.

aqua-panna-sidebar
ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

MOĆNA LISTA (2) Jedanaest najutjecajnijih žena hrvatske vinske scene

by Kult Plave Kamenice time to read: 3 min