Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Britanski Michelin najavio je “novi pristup objavi najnovijih preporuka za restorane”: svaki će mjesec objavljivati nove preporuke, koje će vodič biti dodane uoči godišnjeg predstavljanja. Zvijezdice, zelene zvijezdice i Bib Gourmand i dalje će objavljivati jednom godišnje.
Michelin ovom promjenom očigledno pokušava zadržati pažnju javnosti tijekom cijele godine i poboljšati uvid u realna kretanja na restoranskoj sceni.
Od 25. kolovoza, posljednje srijede svakog mjeseca, britanski Michelin na web stranici i aplikaciji objavljivat će nove preporuke. Novi restorani u Michelinu bit će jasno označeni da se izbjegne zbrka i detaljnije prikazani u mjesečnim člancima.
“Objavama novosti na kojima se naši inspektori susreću tijekom godine, dodatno učvršćujemo veze s ljubiteljima hrane, ” objasnio je glavni urednik Michelina Gwendal Poullennec, “U razdoblju koje je još uvijek vrlo komplicirano i u kojem se ugostiteljska industrija i dalje suočava s dosad neviđenim izazovima i neizvjesnostima, nadamo se da će ova redovita otkrića pružiti priliku za afirmaciju profesije.”
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
