Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Prije dvije godine korčulanski vinar Jakša Krajančić prvi je put buteljirao crni pošip. Crni pošip vrlo je rijetka, autohtona dalmatinska sorta koju uzgaja tek nekoliko vinogradara, a komercijalno je vinificira, koliko znamo, jedino gospodin Krajančić, vlasnik ultrapopularne Nerice.
Krajančić od crnog pošipa proizvodi veoma originalan rose, koji nema skoro nikakve veze s bilo kojim drugim roseom na hrvatskom tržištu. On je crvenkast i bojom, ustvari pomalo podsjeća na clairet, starinski žanr prozirnocrvenih bordoških vina.
Neričin Crni pošip na nosu je pun herbalnih elemenata i mirisa crnog, a ne crvenog voća. Vino je posve suho, s herbalno voćnim okusima i naglašenim, gotovo brutalno mineralnim završetkom.
Ovo ekscentrično, jedinstveno i spektakularno vino može se piti samo, ali ide izvrsno uz širok raspon ozbiljnih jela od dobrog pršuta i kulena, preko plave ribe, sirove ili na žaru, sve do tartar bifteka. Crni pošip košta oko 125 kuna, a može se kupiti u Vivatovim vinotekama.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
