Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Program 24Kitchen postaje beznadno bedast. Okej, još uvijek ima iznimaka zbog kojih tu televiziju ne treba prekrižiti, poput Bourdainovih, Ramsayevih, Steinovih ili Oliverovih repriza. Ni Paul Hollywood ne mora biti loš, kao ni Mary Berry. Ali 24Kitchen iz dana u dan emitira sve više materijala koji po ignoranciji može konkurirati gastro sadržajima našeg RTL-a ili NoveTV.
Karakterističan je primjer serijal Jonathana Phanga posvećen ruti kojom je prolazio slavni vlak Orient Express. Jonathan Phang britanski je medijski djelatnik koji se prije četvrt stoljeća bavio modom i surađivao s Naomi Campbell. Onda se prije petnaestak godina nažalost odlučio baviti hranom, pa je počeo snimati televizijske serije o gastronomiji.
Na 24Kitchen u ponedjeljak navečer emitirana je epizoda Phangova serijala o Orient Expressu snimljena u Veneciji. Voditelj na venecijanskoj tržnici kupuje škampe i nosi ih jednom lokalnom chefu. Zatim doslovno kaže: ”Ne znam kako bih pripremio škampe. U Engleskoj nikad ne viđamo škampe.”
Što je ovdje sporno? Činjenica da je Velika Britanija najveći proizvođač škampa na svijetu. Škotski Institut za škampe procjenjuje da u Sjevernom moru živi oko milijardu škampa. Ni Irska bitno ne zaostaje.
E sada, ako britanski televizijski gastro prezenter misli da u Londonu nikad nije vidio škampe i ne zna da je njegova zemlja najveći proizvođač škampa na svijetu, riječ je o uvredljivom amaterizmu gorem od prosjeka Večere na selu ili Tri, dva, jedan – kuhaj!
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
