Knjiga citrusa jedna je od najljepših knjiga o hrani ikad objavljenih

17.02.2021.
| Kult Plave Kamenice

Johann Christoph Volkamer bio je trgovac svilom iz Nürnberga u 17. stoljeću. Bio je pasionirani vrtlar, s posebnom opsesijom – citrusima, egzotičnom voću u ono doba uglavnom nepoznatom sjevernoj Europi. Volkamer je 1708. naručio 256 bakroreza za 170 vrta citrusa. Volkamer je voćke naručivao poštom, uglavnom iz Italije, Njemačke i Sjeverne Afrike, a neke su stigle čak s Rta Dobre nade. Volkamerov vrt postao je botanički park s brojnim vrstama citrusa. Prvo izdanje Knjige citrusa izišlo je 1708. godine s dugačkim naslovom. Nirnberške hesperide ili Detaljni opis plemenitog voća četruna, limuna i gorke naranče: kako ih pravilno saditi, uzgajat i razmnožavati u ovoj i susjedim regijama.

[adsense_content_v2]

U dva toma, Volkamer je prenio godine osobnog iskustva s uzgojem citrusa u sjevernjačkoj klimi, od detaljnih planova za izgradnju oranžerija, staklenika i grijanih vrtova do komentara svake pojedine sorte. Svaki bakrorez jedna je Volkamerova posveta sjevernoj Italiji, Nürnbergu i mjestima koja su zaokupljala njegovu maštu. Grane se povijaju pod grejpovima nad osunčanom Bolognom, golemi ananas uzdiže se iznad krovova južnoameričkog gradića.

Ovaj neobuzdani citrusni fantasy smatra se jednom od najljepših i najegzotičnijih knjiga o hrani, čiju vrijednost naglašava činjenica da je sačuvano još samo nekoliko originalnih Volkamerovih bakroreza. Predivne ilustracije četruna, limuna i naranči koje lebde nad toskanskim imanjima, genovskim morem i bečkim dvorcima, sakupila je i izdala u novoj knjizi profesorica Iris Lauterbach, povjesničarka umjetnosti kojoj je Volkamerova strast osobno dobro poznata. “Stabla citrusa su predivna, krošnje koje u isto vrijeme cvjetaju i pune se plodovima podsjećaju na ideju vječnog raja i blažene sreće,” rekla je profesorica Lauterbach uoči izlaska knjige u prosincu u izdanju Taschena.

Novo izdanje knjige sadrži dva ručno bojena otiska nedavno otkrivena u gradskoj arhivi grada Furtha u dvorcu Burgfarrnbach. Reprint sadrži i 56 novootkrivenih ilustracija koje je Volkamer htio predstaviti u trećem tomu prvog izdanja.

PODIJELI