Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina
aqua-panna-banner

VODIČ KROZ KVARTOVSKE RESTORANE (2) Centar Zagreba postao je centar street fooda

toro-bar copy

Strogi centar Zagreba, prostor između Draškovićeve i Britanskog trga oduvijek su punili luksuzni ili tradicionalni restorani. Tako je bilo od osamdesetih godina koje su obilježili Tiffany i Phoenix, ali i Split i Kornati. Tako je bilo do prije dvije tri godine kad su se u Centru počeli otvarati prvi street food restorani poput Haustor Hausa. Sada ih je sve više. Street food definitivno vlada središtem grada.

S druge strane, u strogom centru Zagreba postoje samo dva fine dining restorana: Nav Tvrtka Šakote i Theatrium Filipa Horvata. Lista najvažnijih restorana u Centru kreće od Draškovićeve i Stare Vlaške

1. Time, Petrinjska/Amruševa, fusion i sushi

time-interijer

Riječ je o najelegantnijem gastrotainmentu u Zagrebu, koji se uvijek trudi držati solidnu razinu kvalitete hrane uz dobar servis i seksi ugođaj.

2. El Toro Street, latinski street food/ Petrinjska

el-toro-sala

Prije godinu i pol kad je otvoren, El Toro je bio jedno od najvrućih mjesta u Zagrebu, zahvaljujući odlično pogođenom meniju i dobroj vrijednosti za novac. Vidjet ćemo kako će se snaći u postpotresnoj atmosferi.

3. Byblos, bliskoistočni street food, Teslina

Byblos nije ni dobar ni loš: meze su dobre, dok su veća jela amaterska, uz uporabu vrlo jeftinih sastojaka. Želi li zaista postati ozbiljan restoran, Byblos se mora profesionalizirati. Nismo sigurni je li za to kognitivno sposoban ili vlasnica misli da gostima zaista može prodavati prastaru smrznutu janjetinu.

4. Franko’s Street, fusion i sushi, Europski trg

frankos-street

Franko ima vrhunski sushi i vrlo ukusan poke. Ni spring rollsi nisu loši. Vinska karta spada među bolje u Zagrebu.

5. Ficlek, tradicijska zagrebačka kuhinja, Pod zidom

ficlek-fasiranci

Zagrebačka gostiona s vrlo korektnim faširancima, naprednom verzijom zagrebačkog šnicla i hedonističkim kajzeršmarnom, veliki je doprinos gradskoj street food sceni.

6. Pod zidom, Pod zidom

Pod zidom se prije korone počeo približavati ozbiljnijoj gastronomiji. Sada se vratio u bazičnu gastronomiju s nizom popularnih jela, od tartar bifteka i lungića do pečenog pileta, sve uz povoljne cijene.

7. Poke Poke, poke, Prolaz Neboder

poke-pult

Poke je jedan od boljih street food lokala u Zagrebu. Sastojci du korektni, kombinacije maštovite, a cijene jako povoljne.

8. Vinodol, nacionalni restoran, Teslina

vinodol-interijer

Vinodol je u svom moderniziranom žanru vrlo tradicionalne kuhinje katkad gotovo izvrstan. Vinodol je primjer profesionalnog restorana, a neka su jela, poput bureka, soparnika, teleće pljeskavice ili punjene paprike, čisto zadovoljstvo.

9. Theatrium, fine dining, Teslina/ZKM

theatrium-sala

Theatrium je izvrstan restoran koji se dobro snalazi u svim žanrovima: od progresivne europske kuhinje preko popularnih favorita poput tikka masale, do klasika poput Wellingtona. Chef Filip Horvat je čovjek koji zna.

10. Carpaccio, gradski restoran, Teslina

carpaccio

Carpaccio je naprosto i neuništivo najpopularniji restoran u centru Zagreba. Carpaccio se prvi napunio poslije epidemije i odmah obnovio svoje zaista visoke ugostiteljske standarde. Ne treba posebno spominjati da je Carpaccio i ovog kasnog proljeća ponudio prve vrganje.

11. Burgeraj, burger shop, Preradovićeva

burgeraj

Burgeraj peče najbolje burgere u Zagrebu. Riječ je o jedinom burger baru gdje se burgeri svaki dan ručno mijese od svježe govedine bez ikakvih pojačivača okusa.

12. Nav, avangardna kuhinja, Masarykova

nav-repa

Nav Tvrtka Šakote daleko je najbolji zagrebački restoran, sudimo li isključivo po gastronomskim kriterijima. Moramo ponoviti da Šakotina hrana vrijedi dvije Michelinove zvjezdice, i da se može uspoređivati sa skoro svim europskim progresivnim restoranima.

13. Takenoko, japanski fusion, Masarykova/ Gundulićeva

takenoko sala

Takenoko je velika, zaista važna institucija zagrebačkog ugostiteljstva. Takenoko nas je godinama učio sushiju i sashimiju.

14. Soi Fusion, azijski street food, Ilica

soi-fusion-g

Soi Fusion beskrajno je zabavno mjesto s dobrim koktelima, solidnim dan dan noodlesima, finim ramenom i jedinstvenim ugođajem u sklopu Swankyja, najboljeg zagrebačkog hostela.

15. Evergreen, sushi bar, Ilica

evergreen-nigiri

Evergreen je prvi pravi hrvatski sushi bar (premda neki bivši restoranski poduzetnici neopravdano tvrde suprotno). Evergreen je mjesto s vrlo korektnim sushijem uključujući i nigiri, za prihvatljiv novac. Poslije epidemije i potresa Evergreen je stalno pun.

aqua-panna-sidebar
naslovnica-vinski-izvjestaj.2019
Naslovnica-ulje-2019-2020

aviation-gin

VODIČ KROZ KVARTOVSKE RESTORANE (2) Centar Zagreba postao je centar street fooda

by Kult Plave Kamenice time to read: 3 min