Lista (nažalost kratka) zagrebačkih restorana koji bi mogli komercijalno funkcionirati na terasama
Podatak da se čak 40 posto talijanskih restorana ne planira otvoriti jer su sigurnosne mjere prestroge da bi mogli isplativo raditi, sasvim je logičan. Slično je raspoloženje i u Hrvatskoj, osobito u Zagrebu.
Situacija je, zapravo, paradoksalna: mnogo restorana tehnički mogu ispuniti uvjet o velikom razmaku među stolovima, ali se većini to ne isplati jer bi morali raditi s tridesetak posto kapaciteta. Stoga bi bilo dobro da Vlada – jer o svim ovim pitanjima odlučuje Vlada a ne Stožer – što prije predstavi hodogram daljnjih mjera za ugostiteljstvo. Jasno da ove sadašnje mogu imati tek značaj prvog koraka. Evo liste zagrebačkih restorana, koji mogu komercijalno funkcionirati u epidemijskim uvjetima.
1. Okrugljak, Mlinovi
Okrugljak ima jednu od najvećih terasa u Zagrebu. Dio stolova i u normalnim je okolnostima razmaknut na više od dva metra. Kvaliteta hrane varira, ali prošle smo zime u Okrugljaku par puta jeli vrlo solidno. Vinska karta je dobra.
2. Baltazar, Nova Ves
Baltazar ima prostran i vrlo lijep vrt iza restoranskih zgrada. Bilo bi logično da se u tom vrtu, koji sam po sebi podržava ideju socijalne distance, poslužuje hrana i iz Baltazara i iz Hanamija.
3. Vinodol, Teslina
Ako inspektori priznaju Vinodolu unutarnju terasu kojoj se može dignuti dio krova kao pravu terasu, Vinodol na tom prostoru može postaviti velik broj stolova.
4. Theatrium, Teslina
Ovdje isto mnogošto ovisi o odluci inspektora. Theatrium može otvoriti staklene zidove i praviti se da je cijela donja sala terasa. Nadalje, Theatrium može postaviti par stolova ispred restorana, i još par stolova na izdvojenu terasu na Teslinoj.
5. Balon, Prisavlje
Balon ima vrlo veliku terasu, koja bi i s prepolovljenim brojem stolova mogla biti komercijalno isplativa. Unatrag godinu i pol hrana je jako napredovala.
6. Batak, Remetinečka
Batak na Kajzerici također ima prilično veliku terasu, koja je zimi ostakljena. Ne znamo kako će Stožer i inspektori tretirati zimske vrtove.
7. Šestinski lagvić, Šestine
Legendarna dvoetažna terasa Šestinskog lagvića s prekrasnim pogledom na Zagreb, idealna je za biznis u epidemijskim uvjetima. No, Lagvić bi zaista morao učiniti nešto s kvalitetom hrane, koja je zadnjih par godina izrazito razočaravajuća.
8. RougeMarin, Folnegovićeva
RougeMarinova duga, prostrana terasa može podnijeti manji broj stolova i svejedno poslužiti puno gostiju. RougeMarin, kao i Okrugljak, ima dječje igralište, no hoće li to u svibnju biti prednost, ovisti će o mjerama.
