Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina
aqua-panna-banner

Evo što nam sve nedostaje u zagrebačkoj dostavi hrane

royal-india-biryani

Zagrebačka dostavna scena pomalo je monotona: pizza, roštilj i sushi čine najveću dio ponude hrane u dostavi. S jedne strane, to je logično, jer se ti restoranski žanrovi ionako već godinama bave dostavom, pa su i organizirani i financijski posloženi za tu vrstu posla. S druge strane, velik broj ambicioznijih restorana nije ušao u dostavne servise, jer su procijenili da im se to ne isplati. I tako se restoranska ponuda u vrijeme dostave svela na tek nekoliko formata, uz ne baš mnogo iznimki. Evo što nam u zagrebačkoj dostavi najviše nedostaje;

1. Kuhana sezonska hrana

vukusic-grdobina-bob

Vrijeme je šparoga, boba, artičoka, mladog graška…Dakle, vrijeme je za zdrava, bogata kuhana jela od svježeg sezonskog povrća. Takva jela lako podnose dostavu, za razliku od pizze ili roštilja , jer hlađenjem ne mijenja organileptička svojstva, i lako se podgriju. Međutim, osim Tača Zagrebu se trenutno nitko ne bavi svježom sezonskom hranom. Što je golema šteta i stanovita rupa na tržištu.

2. Indijska, kineska i tajlandska hrana

royal-india-biryani

Namaste je jedini zagrebački indijski restoran koji radi u dostavi. Parking je jedini donekle korektan kineski restoran koji radi u dostavi. Žao nam je što nema Khaos Thaia, Asie i Royal Indie. Kineska, indijska i tajlandska hrana idealne su za dostavu.

3. Pršut

prsut

Ovo zvuci banalno, ali najbolji pršut u Zagrebu, ne računajući Prtenjaču u Martićevoj i vrlo skupe pršute u Bonkuloviću, mogao se dobiti u nekoliko restorana, koji su ga zasta rezali rukom i pazili čiji pršut nabavljaju. Pršut u našim supetmarketima zaista ništa ne valja.

4. Riba

rivica-riba

Okej, cijela je riba posve nepodesna za dostavu. Međutim, razni brudeti, popare, salate od hobotnica i sipa, idealna su dostavna hrana. Kao i fish and chips, ako se dobro zapakira.

5. Carpaccio i tartar

time-carpaccio-brancin

Ova dva ultrapopularna formata odlično podnose dostavu. No, osim Noelova jako dobrog tartar bifteka i tartara od pastrve, te još nekoliko tartara od tune iz fusion restorana, u dostavi ih nema. Šteta što Carpaccio nije pokrenuo dostavu svoje kolekcije carpaccia. I vitello tonnato lako putuje.

aqua-panna-sidebar
naslovnica-vinski-izvjestaj.2019
Naslovnica-ulje-2019-2020

aviation-gin

Evo što nam sve nedostaje u zagrebačkoj dostavi hrane

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min