Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Divider Text

JULIE CAVIL Krug je prvi put u povijesti imenovao ženu na poziciju glavne enologinje

julie-cavil

Glavni enolog šampanjske kuće Krug Eric Lebel završio je dvadesetjednogodišnji mandat i poziciju  prepustio Julie Cavil, Krugovoj direktorici za vinarstvo. Cavil će od siječnja 2020. biti prva žena chef de cave u povijesti Kruga. Lebel će ostati u kući kao zamjenik direktora. Ova promjena označava novu eru u Krugu, piše Decanter. Julie Cavil pripadnica je novog establishmenta u Champagni.

U Krug je došla 2006. godine naon stažiranja u Moët & Chandonu koji je kao i Krug dio luksuznog konglomerata LVMH. S Lebelom je radila trinaest godina. “Karijeru sam počela u marketinškoj agenciji. Da mi je netko rekao da ću biti šefica podruma u Krugu, ne bih vjerovala,” komentirala je novinarima vijest o svom imenovanju.” Njena nova odgovornost su razvoj Krugovih šampanjaca i strateško usmjeravanje proizvodnje. Ali prije svega, očuvanje kontinuiteta. 

PODIJELI
Plava
Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.