Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U suradnji sa zagrebačkim Vivatom, jednom od vodećih hrvatskih kuća za distribuciju vina, sastavili smo selekciju 18 uvoznih vina i dva gina, koja se osobito dobro piju u ovo doba godine. Prognoze kažu da će u idućih desetak dana biti više od 30 stupnjeva. Nadamo se da bi ovo moglo pomoći.
Henri Bourgeois jedan je od vodećih proizvođača bijelog vina iz doline Loire, a Sancerre d’Antan Silex spada među njegove prestižne etikete. Berba 2015. puna je oštrih, lagano zadimljenih zelenih aroma, koje vuku prema ogrozdu, šparogama i svježe pokošenoj travi, dok je u ustima još naglašeno mineralna. izvrstan sancerre s dobrim potencijalom odležavanja. Preporučujemo uz sushi, sve moguće crudo varijante iz mora, ali i uz rižoto sa škampima. Cijena 327 kuna
Rose Prestige toliko bogato miriše po jagodama (šumske jagode, krema od jagoda, vrlo zrele velike jagode) da je naprosto neodoljiv. Jedan od definitivno boljih komercijalnih šampanjaca na hrvatskom tržištu. Cijena 398 kuna
Ovaj rizling iz Nahea napravljen je od grožđa tridesetak godina starih loza koje, kako ime kaže, rastu na vulkanskim stijenama. Na nosu dominiraju limeta, grejp i granny smith jabuke, dok je u ustima slano mineralan s elementima marelica i bijelih bresaka. Cijena 165 kuna
Miraval se prije više godina afirmirao kao jedan od najboljih provansalskih rosea. Skoro sve berbe redovito dobivaju više od 90 bodova. i Miraval iz 2018. naglašeno je suh, čist, čvrsto strukturiran, s diskretnim aromama jagoda i malina, s puno mineralnosti na aftertasteu. Radi se o vrlo ozbiljnom gastronomskom roseu. Cijena 149 kuna
Vinho verde jedna je od najvećih portugalskih vinskih apelacija, koja proizvodi i crna vina. Bijeli vinho verde spada među omiljena ljetna pića, zbog svoje svježine, hrskavosti, niskog alkohola, ali i niske cijene. Muralhas de Moncao nešto je drukčiji vinho verde: hrskav i svjež, ali s puno više alkohola (2,5 posto naspram uobičajenih 9 ili 10) te s jačim, supstancijalnijim okusima, što znači da ide dobro i uz hranu. Probajte ga sa salatama, gazpachom, kamenicama ili sirovim kozicama. Cijena 55 kuna
St.Martin je najprodavanije vino ove ugledne kuće iz Chablisa. St.Martin je tipični bazni chablis: nešto mokrog kamena, nešto jabučnih aroma, puno svježine i lagani mineralni završetak. Bazni chablis, budimo realni , vjerojatno je najljetniji izraz chardonnaya. Cijena 151 kuna
Meritum je kuriozitet u svijetu pjenušavih vina. Meritum, s oznakom Gran Reserva, odležava na kvascima čak 40 mjeseci, i iza toga još barem godinu dana u boci prije dolaska na tržište, a košta manje od 15 eura. Nikad još nismo pili toliko dugo odležani pjenušac za tako mali novac. Vino je ozbiljno, elegantno, srednjeg tijela i perla jako raskošno, skoro kao dobar šampanjac. izvrsna vrijednost za novac. Cijena 96 kuna
Klasični Taittinger. Elegantan, pun cvijeća, žutog i bijelog voća, laganog tijela i sitnih temperamentnih mjehurića. Perfektan je ljetni aperitiv. Cijena 335 kuna
Albarino je najpopularnije bijelo grožđe u Galiciji, koje je unatrag desetak godina postalo veći svjetski hit. Albarino daje vrlo svježa, hrskava, ali i aromatična vina. Vionta je jedan od brendova gigantskog Freixeneta, a ovo vino koje predstavlja sjajnu vrijednost za novac, miriše po citrusima i tropskom voću. Cijena 72 kune
Gavi je tradicionalno bijelo vino iz Pijemonta, koje je prije tridesetak godina obavezno zauzimalo važna mjesta u skoro svim vinskim enciklopedijama. U međuvremenu je Gavi, koji se proizvodi od sorte cortese, ispao iz mode, što znači da su i cijene danas široko prihvatljive. Gavi iz Tenute San Pietro organsko je vino naglašeno biljnih aroma, s ponešto badema i maslina na okusu, i s jako puno svježine. Cijena 115 kuna
Ovo prilično originalno vino iz Lugane proizvodi se od sorte turbiana, koja se smatra istovjetnom mnogo poznatijem verdicchiu iz regije Marche, a genetski je povezana s trebbianom i s grecom. Riječ je o jednoj od najoriginalnijih talijanskih sorti u zaista golemoj konkurenciji, koja daje brutalno svježa, herbalno voćna vina posebnog karaktera. Cijena 107 kuna
Weininger je jedna od vodećih bečkih vinskih kuća (vinarija je smještena iznad grada, blizu zadnje tramvajske stanice) koja među ostalim proizvodi luksuzne pinote i chardonnaye. Weiningerov bazni rizling lakopitko je, umjereno voćno vino, podesno za izležavanje kraj mora ili bazena. Cijena 79 kuna
Fred Loimer važan je vinar iz Kamptala, jedan od prvih u tom kraju koji se počeo baviti biodinamičkim vinarstvom u vlastitim vinogradima. Lois je Loimerova linija koja se proizvodi od kupljenog grožđa i puni u jako visokim nakladama. Riječ je o svježem, jednostavnom vinu s bitnim značajkama sorte, poput prepoznatljive arome bijelog papra. Cijena 73 kune
Vinariju Villa Maria prije točno 58 godina osnovao je novozelandski Hrvat George Fistonich. Fistonich je bio glavni direktor Ville Marie sve do lani. Organic Sauvignon Blanc tipičan je novozelandski sauvignon, što znači da je s jedne strane pun aroma pokošene trave i zelene paprike , dok se s druge strane prilično jasno osjete passion fruit i limeta. Cijena 88 kuna
Heitlinger je vinarija iz Badena koja proizvodi izvrsne rizlinge i bijele pinote. Ovaj crni pinot, ujedno i jedino crno vino u našem izboru, pun je aroma i okusa tamnog bobičastog voća, zaokruženih dimom novog hrasta. Vino je dovoljno svježe da bi se moglo piti lagano ohlađeno, i da bi pasalo uz srpanj i kolovoz.
Važno je spomenuti kako je unatrag pet ili šest godina Njemačka postala jedna od najvažnijih svjetskih nefrancuskih proizvođača crnog pinota. Cijena 110 kuna
Bouvet Ladubay najveći je proizvođač pjenušaca u dolini Loire. Bouvetov elegantni Excellence Rose dugo je prisutan na hrvatskom tržištu, često se toči na čaše u barovima i kafićima, a ovo je njegova rebrendirana verzija. Cijena 79 kuna
Ovaj prosecco s oznakom godine berbe ozbiljniji je, čvršće strukturiran i suhlji od većine prosecca koji se prodaju u Hrvatskoj. Dobra vrijednost za novac. Cijena 78 kuna
Sauvignoni sjevernotalijanske vinarije Monte Zovo popularni su u Hrvatskoj zbog dobre cijene , ali i ugodne kombinacije zelene svježine i sočnosti. Sauvignon Oltremonte stanoviti je kuriozitet, jer dolazi iz vinograda koji rastu na čak 925 metara nadmorske visine. Oltremonte ima nešto jače tijelo od drugih bijelih vina ove vinarije, dok su zelene arome izrazito naglašene. Cijena 88 kuna
Radi se o šampionskom ginu, koji je osvojio dvostruke zlatne medalje na natjecanjima u San Franciscu, Hong Kongu i New Yorku. U San Franciscu je k tome dobio i titulu World’s Best Gin. Master’s se proizvodi u Kataloniji, nedaleko Barcelone. Zanimljivo je da ga destilira MG tvrtka odgovorna za Gin Mare i Tribute. U procesu proizvodnje koriste se limuni, kore slatkih naranči iz Valencije i cijele gorke naranče iz Seville, što ovom triput destiliranom ginu daje prepoznatljiv okus. Cijena 165 kuna
Nordes je dobio ime po atlantskom vjetru koji donosi svježinu obalama Galicije. Ovaj premium gin izmislili su jedan ugledni španjolski sommelier, jedan vinski poduzetnik i jedan destiler. Za razliku od većine drugih ginova, Nordes se temelji na vinskom destilatu, i to napravljenom od sorte albarino, najvažnijeg galicijskog grožđa. Cijena 235 kuna
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
