Ugostitelji traže kažnjavanje svih koji pripremaju, poslužuju i konzumiraju prstace

02.07.2019.
| Kult Plave Kamenice

Koordinacija ugostitelja Hrvatske reagirala je na jučerašnje Indexovo otkriće o prodaji prstaca u zagrebačkom restoranu Bonaca. Podsjetimo, Indexovi su novinari u Bonaci, trešnjevačkom restoranu koji povremeno ne izdaje račune (o čemu smo pisali prošle godine ) naručili, dobili i fotografirali prstace.

Koordinacija ugostitelja ovaj je put reagirala ispravno i brzo, zahtijevajući kažnjavanje svih onih koji poslužuju, ali i jedu prstace. Marin Medak, vlasnik RougeMarina, za Index je izjavio da ugostitelji koji rade s prstacima bacaju ljagu na cijelu profesiju.

Nadamo se kako će ovakve reakcije ugostiteljskih profesionalaca doista pomoći da se prekine dugogodišnja praksa posluživanja prstaca, čiji je izlov zabranjen još 1995. godine.

Poznato je da još barem tri zagrebačka restorana duže od desetak godina pripremaju prstace. Njihova imena ne navodimo, jer nemamo materijalne dokaze. Na moru je situacija mnogo gora. Izlov prstaca ekološki je zločin. Ni jedan odgovoran ugostitelj i trgovac naprosto ne smije raditi s prstacima.

PODIJELI

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Ugostitelji traže kažnjavanje svih koji pripremaju, poslužuju i konzumiraju prstace

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni