Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina
The Best Of Acqua Panna & S. Pellegrino

Evo 17 najboljih restorana s liste Michelinovih preporuka (i jedan koji je trebao dobiti zvjezdicu)

zinfandel-izbor

Koliko god lista Michelinovih preporuka za Hrvatsku jest sporna, na njoj se svejedno nalazi čitav niz vrlo dobrih do odličnih restorana. Evo našeg izbora najboljih restorana s Michelinovim preporukama. Jedan od njih morao je, po većini kriterija, dobiti zvjezdicu.

1. Zinfandel’s, Esplanada, Zagreb

zinfandel-kandidati

Klasična visoka kuhinja chefice Ane Grgić spada među nešto najvrednije što hrvatska gastronomija uopće može ponuditi. Gospođa Grgić nije dobila zvjezdicu zbog donekle banalnog razloga, koji smo se obavezali ne otkriti, a koji je u međuvremenu ispravljen

2. Agava, Zagreb

agava-patka

Belizar Miloš jedan je od najkompetentnijih zagrebačkih chefova, a Darko Lugarić se ubraja među najstručnije domaće sommeliere.

3. Alla Beccaccia, Valbandon

beccaccia

Alla Beccaccia već je godinama mjerilo dobre vrijednosti za novac u Istri. Lani su odustali od ribe, što je riskantan potez.

4. Badi, Umag

badi-kanestrele

Precizno, maštovito i moderno kuhanje, vrlo dobri sastojci i neobično zanimljiva vinska lista čine Badi zaista vrijednim  vožnje do Umaga.

5. Batelina, Banjole

batelina-trilja (1)

Riblje čarolije Davida Skoke i dalje predstavljaju gastronomsku atrakciju za sebe, koju je nemoguće imitirati.

6. Boba, Murter

Boba je već godinama jedan od najboljih dalmatinskih restorana: odlična riba, vrlo kompetentno kuhanje, jako dobra vinska karta.

7. Boškinac, Pag

boskinac-lista

Chef Matija Bregeš spada među najtalentiranije i najambicioznije hrvatske kuhare svoje generacije.

8. Marina, Novigrad

marina-gasi

Chefica Marina Gaši talentirana je, inovativna i strastvena prema hrani.

9. Morgan, Bracanija

morgan-servis

Ovaj mesni restoran s prekrasnim pogledom na zapadnu Istru, prije par tjedana nas je ozbiljno impresionirao.

10. Pergola, Zambratija

pergola-tartuf

Već nekoliko godina teško nam je pronaći dovoljno komplimenata za chefa Fabricija Vežnavera. Očiti kandidat za zvjezdicu.

11. Pod Zidom, Zagreb

pod-zidom-riba

Energični i pametni restorater Borna Janeš i nadareni chef Jurica Jantolek upravo stvaraju jedan od vodećih hrvatskih gastronomskih bistroa.

12. Proto, Dubrovnik

proto-terasa (1)

Sad već klasični riblji restoran Mate Đurovića našao se na našoj listi prije svega zahvaljujući stručnoj vinskoj karti Siniše Lasana.

13. San Rocco, Brtonigla

san-rocco-2018-tartufi

Visoki  standardi lokalnog fine dininga i izvrsna ponuda tartufa čine gastrohotel obitelji Fernetich nezaobilaznim na svakoj ovakvoj listi.

14. Tač, Zagreb

tac-2018-articoke

Tač je sezonski nacionalni restoran s vrlo kompetentnim kuhanjem i jako dobrim sastojcima.

15. Takenoko, Zagreb

takenoko-2018-pho4 (1)

U Takenoku mnogo što više nije dobro, pa smo prije dva tjedna čašu ishlapjelog šampanjca čekali petnaestak minuta. Međutim, spašava ih izvrsna tuna.

16. Tekka, Zagreb

Uz lošinjski  Matsunoki, Tekka je najbolji hrvatski sushi restoran.

17. Time, Zagreb

Foto/Time @saltypepper.photography

Time je i dalje vodeći zagrebački a vjerojatno i hrvatski restoran  u žanru gastrotainmenta.

s-pellegrino-simboli-laterali
alh-rotschild-HR-300x300px
vinski-izvjestaj-2018-naslovnica
ULJE2018-NASLOVNICA
VON BARF_Banner_300x250-01 FINAL

aviation-gin

Evo 17 najboljih restorana s liste Michelinovih preporuka (i jedan koji je trebao dobiti zvjezdicu)

by Kult Plave Kamenice time to read: 2 min