Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) najvažnije je maslinarsko natjecanje ns svijetu uz Flos Olei. Ove su godine hrvatski maslinari u New Yorku osvojili čak 32 zlatne i 18 srebrnih medalja, pa su tako potvrdili status naše zemlje kao jednog od najboljih svjetskih proizvođača maslinova ulja.
Čak tri zlatne medalje osvojila je porečka Agrolaguna, među ostalim i za Selection, ulje koje je Milan Budinski napravio po načelu kupažiranja vina. Zlata su osvojili i drugi nacionalno široko poznati proizvođači poput Belića za Selekciju, Salvele za Aurum i Chiavalon za Ex Albis. Zanimljivo je da su zlatne medalje za svog ulja osvojili i poznati istarski vinari Franko Kozlović i Giorgio Clai.
Posebno je važno što je nagradu Best in Class osvojilo dalmatinsko ulje. Riječ je o brandu Zlatna Šoltanka, koji proizvodi istoimena udruga s tog srednjodalmatinskog otoka blizu Splita, od autohtone sorte šoltanka. Šoltani su dobili nagradu za najbolje svjetsko ekološko ulje srednjeg intenziteta.Preklani je to isto ulje u New Yorku osvojilo zlatnu medalju. I ova nagrada pokazuje da bi se i Dalmacija napokon mogla početi afirmirati kao zemlja vrhunskih maslinovih ulja. Na natjecanje su prijavljena 903 uzorka iz 26 zemalja.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
