BUZZ

Divider Text

Jutros je na šibenskoj tvrđavi Barone otvoren drugi Chef’s Stage

18.03.2019.
| Kult Plave Kamenice

Elena Arzak oblačila je kuharsku uniformu ispod dva velika topa na šibenskoj tvrđavi Barone, kojom je puhao žestoki jugo. Rudi Štefan čekao je zadnji autobus s još nekoliko chefova, a brigada kuhara već se postrojavala na maloj pozornici iza koje puca fantastičan pogled na more i otoke.

Oko pozornice se vrzmalo par stotina dobro raspoloženih ljudi; skoro svatko tko znači nešto u hrvatskoj restoranskoj industriji, i ovog je ožujka došao u Šibenik. Pojavio se čak i chef zagrebačkog Nava Tvrtko Šakota, poznat po izbjegavanju masovnijih događaja.

Osobito veseli odličan odziv kuhara mlađe i srednje generacije , koji pokazuje da ti ljudi doista žele učiti i napredovati

Stranu je reprezentaciju predvodila slavna Elena Arzak, a na Chef’s Stage su došli i čuveni Turčin Maksut Askar, Sakai Fumiko iz Japana, Grk Angelos Lantos, Erik Kragh Vildgaard i mnogi drugi, dok smo u slovenskoj grupi srdačno pozdravili Juru Tomiča, vlasnika izvrsnog restorana Debeluh u Brežicama.

Poslije kratkih uvodnih govora, chefovi i gosti preselili su se na donju terase tvrđave Barone, gdje je priređen šibenski marendin s nizom jednostavnih tradicionalnih jela.

U 13 i 30 u Kongresnom centru Amadria Parka počinje panel rasprava o održivosti, glavnoj temi ovogodišnjeg Chef’ s Stagea. Na toj raspravi sudjeluje Elena Arzak.

PODIJELI

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

ČOKOLADA

Jutros je na šibenskoj tvrđavi Barone otvoren drugi Chef’s Stage

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni