1. listopada u Zagrebu se otvara prva roštiljarna specijalizirana za meso iz smokera

13.09.2018.
| Kult Plave Kamenice

Na zagrebačkom Zelenom valu, u prostoru nekadašnjeg Berubambija, 1. listopada otvara se Smokeraj, prvi hrvatski bistro specijaliziran za meso iz smokera. Smokeraj otvaja Mojmir Žuvela, autor domaćeg brenda smokera BarbaQ, koji nam je danas na otvorenju Zagreb Burger Festivala predstavio svoj novi proizvod, BarbaQ Burger Buddy. smoker za hamburgere.

Mojmir Žuvela, graditelj BarbaQ Burger Buddyja

“Ovo je klasični američki smoker za burgere koji smo prilagodili pečenju mesa u zatvorenim prostorima i pojačali mu kapacitet,” objasnio je Žuvela. BarbaQ Burger Buddy može peći više od 100 burgera odjednom i zbog posebnog sustava cirkulacije dima ni na punom kapacitetu ne zadimljava zatvorene kuhinje.” Smokeraj će osim burgera iz smokera raditi i bunceke, rebra, briskete i ostale BarbaQ-ove hitove već poznate publici zagrebačkih street food festivala. Roštilj iz smokera posluživat će se s klasičnim BBQ prilozima, i s rustikalnijim domaćim varijantama poput krpica, restanog zelja i sl. U Zagrebu, gdje nikad nema dovoljno dobrih roštiljarni, otvaranje žanrovskog BBQ bistroa s mesom iz smokera kvalificira se među vijesti godine.

PODIJELI

BarBaQBBQburgerimesoMojmir ŽuvelaroštiljSmokerajsmokeri

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

1. listopada u Zagrebu se otvara prva roštiljarna specijalizirana za meso iz smokera

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi