Richard Geoffroy poslije 28 godina napušta Dom Perignon

18.06.2018.
| Kult Plave Kamenice

Richard Geoffroy (64) , jedan od najvažnijih vinara u Champagni, iduće godine napušta Dom Perignon. Richard Geoffroy postao je chef de cave (doslovno šef podruma, zapravo šef svih operacija pojedine šampanjske kuće) početkom devedesetih godina prošlog stoljeća.

Tijekom skoro tri desetljeća dugog mandata Geoffroy je stekao najviši mogući renome i među kolegama, i među vinskim kritičarima. Geoffroy je dodatno digao kvalitetu Perignona, afirmirao je ekskluzivnu liniju starih šampanjaca pod imenom Oenotheque, te uveo brand P2, gdje pojam Plentitude 2 označava drugi vrhunac u razvoju Perignona, koji se postiže između petnaeste i dvadesete godine života.

Geoffroy je ipak najzaslužniji zbog činjenice što je uspio podići proizvodnju Perignona na više od pet milijuna boca godišnje, a da ni u jednom trenutku nije kompromitirao brand. Geoffroy će naslijediti enolog Vincent Chaperon, koji je proteklih 13 godina blisko surađivao s Geoffroyem.

PODIJELI

ChampagneDom PérignonRochard Geoffroyšampanjacšef podruma

RESTORANI

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Richard Geoffroy poslije 28 godina napušta Dom Perignon

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Chef Matej Bilandžić u Le Bistrou priprema niz elaboriranih i jako finih jela od divljih šparoga. Esplanadini Dani divljih šparoga trajat će dok bude divljih šparoga

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni