Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Noelov suvlasnik, voditelj i sommelier Ivan Jug ovoga je tjedna u Ateni položio prva dva stupnja u pohodu na najvišu sommeliersku titulu na svijetu, naslov Master Sommeliera. Gopodin Jug bez većih je problema prošao prvi, uvodni ispit, a zatim i test za Certified sommeliera pri Court of Master Sommelier. Court of Master Sommelier važna je profesionalna institucija: titula Master Sommelier najviši je doseg u sommelierskom zvanju, te omogućuje strelovit napredak u globalnom ugostiteljskom biznisu. Prije natjecanja za master sommeliera, polaznici još moraju položiti napredni (Advanced) stupanj. Trenutno nijedan naš sommelier koji radi u Hrvatskoj, ne posjeduje Advanced diplomu.
Ivan Jug pokušat će položiti napredni stupanj negdje na proljeće, premda nam je danas rekao kako je, ponesen dobrim rezutlatom u Ateni, razmišljao da se za Advanced prijavi već u siječnju u Londonu, od čega je odustao procijenivši da mu ipak treba više vremena za pripreme. Gopodin Jug, pobjednik sommelierskog prvenstva Kontinetalne Hrvatske, 27. i 28.studenog sudjelovat će na nacionalnom prvenstvu sommliera koje se održava u Opatiji.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
