Chef Braco Sanjin od ožujka preuzima kuhinju splitskog restorana O’zlata
Nakon odlaska iz Kadene, splitski chef Braco Sanjin od ožujka će preuzeti kuhinju restorana O’zlata. Otvoren prošlog svibnja na jednoj od najatraktivnijih lokacija u gradu, u adaptiranoj gotičkoj palači u srcu starog grada,u Zlatnim vratima. Adaptaciju i dizajn interijera radio je tim australskog studija élan, koji na svojim stranicama piše da je inspiraciju pronašao u veronskom Muzeju Castelvecchio, adaptacijskom remek djelu Carla Scarpe. “Naravno da nastavljamo s tematskim večerima, gostovanjima vinara i chefova. Osmislit ćemo i nove zanimljive projekte. Vjerujem da će biti i više nego zadovoljni s interijerom, hranom i osobljem”, napisao je na svom Facebook profilu Braco Sanjin. O’zlata se čini kao dobro mjesto za Sanjinove intuitivne, zanimljivo strukturirane menije. Uspije li ova suradnja, Split bi nakon odlaska Paradigme i neminovnih promjena u Kadeni, mogao opet dobiti jako dobar restoran, i čvrstu točku na svojoj dosta nepredvidljivoj restoranskoj sceni.
