Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Lanjska berba u Istri bila je jedna od najboljih svih vremena. Što se i vidi na rezultatima ocjenjivanja na ovogodišnjoj Vinistri, međunarodnom vinskom sajmu čiji će se revijalni dio ove godine održati od 13. do 15. svibnja u Poreču.
Nikad u povijesti Vinistre, piše Novi list u svom gastro prilogu GastroAdria u kojemu su prvi objavili rezultate ocjenjivanja, nije podijeljeno više zlatnih medalja. Vinari su na ocjenjivanje poslali veći broj uzoraka nego inače, što predsjednik udruge Vinistra Nikola Benvenuti tumači kao znak da “ljudi uviđaju kako je ocjenjivanje (na Vinistri) na zavidno visokoj razini i medalja na Vinistri vinarima sve više znači”, posebno komercijalno. Prema podacima organizatora, ovog je prvo izdanje vinistre na kojemu je dvorana potpuno rasprodana.
Od ukupno 442 uzorka koja su poslali vinari, 129 je dobilo znaltne medalje. Nešto manje od pola uzoraka ocjijenjeno je u sklopu posebnog programa Svijet malvazija, i rekordnih 76 malvazija dobilo je zlato. Lani, nakon grozne berbe 2014. zlato je dobilo 26 malvazija.
Zanimljiv je i ishod ocjenjivanja šampona vinistre, koji se biraju među vinima sa zlatnim medaljama u kategorijama autohtonih istarskih sorti. Ovo su pobjednici
Fakin, Motovun – mlada malvazija
Cattunar, Brtonigla – zrela malvazija
Dobravac, Rovinj – mladi teran
Benvenuti, Kaldir – zreli teran
Brič, Dekani – mladi refošk
Degrassi, Savudrija – zreli refošk
Fakin, Motovun (6 zlatnih medalja)
Novacco, Brtonigla (4 zlatne medalje)
Perun, Poreč (3 zlatne medalje)
Benvenuti – bijela kupaža, muškat momjanski
Ritoša, Zigante, Degrassi – cabernet sauvignon
Medea, Košeto, M. Arman, Pilato – chardonnay
Kozlović, Pervino, Dobravac, Damjanić, P. Rossi, Valenta – crna kupaža
San Tomasso, M. Arman, Ferenac, Legovina, Fiore, Tomaz – merlot
Dobravac, Pavlomir, Novacco, Fakin – muškat žuti
Degrassi, Brič – refošk
Jakac, Geržinić – rose
Geržinić – sauvingon blanc
Degrassi – syrah
Zigante, Benvenuti, Dobravac, Geržinić, Ivančić, Dešković, Banko, Tomaz, Sirotić, romeo, Agroturizam Paladnjaki, Cattunar, Fakin, Fameja Matošević, Franković – teran
PZ Vrbnik, Katunar – žlahtina
Pavlomir – pjenušci.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
