REKORD U Španjolskoj je upravo prodan najskuplji sir na svijetu. 32.000 dolara za tri kilograma

30.08.2023.
| Kult Plave Kamenice

Španjolski Queso de Cabrales (sir iz Cabralesa) ušao je u povijest kao najskuplji sir, nakon što je prodan na aukciji za nešto više od 32.000 dolara za kolut od tri kilograma. Riječ je o rekordu, i to službenom Guinnessovom rekordu. Queso de Cabrales postiže visoke cijene zbog povijesti i konteksta.

Queso de Cabrales proizvodi se u Asturiji, u komuni Cabrales, od kozjeg mlijeka iz dviju mužnji, jutarnje i večernje, koje fermentira u lokalnim špiljama u kojima vladaju prirodno idealni uvjeti: 90 posto konstantne vlažnosti zraka i temperatura koja varira između osam i 12 Celzijevih stupnjeva stvaraju plijesan zaslužnu za karakterističnu zrnatu teksturu i okus sira.

Cjelokupni proces traje od dva do četiri mjeseca, tijekom kojih sirari okreću sireve da ih plijesan obuhvati ravnomjerno sa svih strana. Svake godine Las Arenasu, jednom od devet zaselaka Cabralesa, održava se godišnje natjecanje u kojem se proglašava najbolji sir godine, koji se zatim prodaje na aukciji. Ova slikovita tradicija motiv je lokalnim sirarima i značajna atrakcija za Asturiju. Ovogodišnji je pobjednik Guillermo Pendás, čiji je sir cijenom srušio lanjski rekord od 20.000 eura za kolut.

PODIJELI

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

RESTORANI

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

ČOKOLADA

REKORD U Španjolskoj je upravo prodan najskuplji sir na svijetu. 32.000 dolara za tri kilograma

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi