Makedonski ajvar Mama’s prilično je fin, ali žestoko premastan

28.10.2019.
| Kult Plave Kamenice

Silom prilika, svojedobno smo proveli devet mjeseci u Makedoniji. Pa smo pojeli tone najrazličitijih ajvara: domaćih, restoranskih i industrijskih. Ali, baš nikada nismo probali tako mastan ajvar kao što je Mama’s.

Mama’s je mastan kao ćevapi u zagrebačkim roštiljarnama, a na jeziku ostavlja filter emulzije koji stvara dojam kao da ste upravo pojeli majonezu ili kupovni tartar umak. Što je šteta, jer ajvar makedonskog branda Mama’s ima možda najautentičniji okus među svim ajvarima u hrvatskim supermarketima.

On je zadimljen kao da je napravljen kod kuće, s finim balansom slatkoće zrele crvene paprike i oporosti patlidžana, i s precizno očišćenim povrćem, što znači da nećete naletjeti na kožice paprike koje su gotovo neizbježne u svim drugim staklenkama ajvara u domaćim dućanima. Da nije toliko mastan, ovaj relativno skupi ajvar (35 kuna za teglu od 290 grama) postao bi naš kućni favorit.

PODIJELI

ajvarmakedonski

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Makedonski ajvar Mama’s prilično je fin, ali žestoko premastan

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi