Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Istarska sabornica povijesno je iznimno značajan prostor u centru Poreča, smješten u crkvi i samostanu koji potječu iz četrnaestog stoljeća. Crkva je desakralizirana 1806. godine da bi 1861. postala vijećnica Pokrajinskog sabora.
Istarska sabornica obuhvaća i impresivan vinski podrum s veoma velikim hrastovim bačvama. Sredinom prošlog desetljeća porečka Agrolaguna koristila je podrum Istarske sabornice u reprezentativne svrhe: ondje su se priređivale gastronomske večere i vinske degustacije. Prije sedam godina u podrum Istarske sabornice uselio se vinski bar prikladnog imena: La Vecia Cantina.
Vecchia Cantina imala je solidan izbor vina po vrlo prijateljskim cijenama. Uz vina posluživali su se mali lokalni zalogaji: istarski sirevi, panceta, kobasice…Godine 2021. podrum Istarske sabornice preuzeo je neki teži amater: uz vino se nije mogla naručiti ni feta sira, ni šnita pršuta.
Voditi vinski bar u kojem ne postoji baš nikakva hrana ravno je poduzetničkom suicidu, pa je taj antipatični eksperiment ubrzo propao.
Danas smo prošli kraj Istarske sabornice.
U njezinu podrumu trenutno nema ničega osim velikih starih bačvi. Podrum Istarske sabornice najprestižniji je ugostiteljski prostor u Poreču. Golema je šteta što zjapi prazan i zapušten.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
