Prve divlje šparoge na riječkoj tržnici koštaju 5 eura za mac (pušlek), što je jednako kao lani

Sezona divljih šparoga počela je i na tržnicama. Pošto smo u ponedjeljak u zagrebačkom Theatriumu ručali izvrstan rižoto od istarskih divljih šparoga i plavog raka, danas smo na sve agilnijem kvarnerskom portalu Burin.hr pročitali izvještaj o prvim divljim šparogama na riječkoj tržnici.

Mac prvih divljih šparoga košta pet eura, što je jednako kao lani. Od jednog maca, teškog oko 100 grama, možete napraviti dva zasitna zelena rižota ili dvije bogate fritaje sa šparogama.

Što znači da nema nikakvog razloga da restoranska jela od prvih divljih šparoga budu pretjerano skupa. Dapače, bilo bi dobro da istarski i kvarnerski restorani sada pokažu prijateljsku stranu i okušaju razumne cijene da privuku što više obožavatelja divljih šparoga.

Sezona divljih šparoga koincidira s vrhuncem sezone kamenica. Divlje šparoge i kamenice nisu uobičajena kombinacija, što je šteta, jer se zelena gorčina šparoga perfektno slaže s jodiranom mineralnošću kamenica.

Baš nas zanima hoće li ovoga proljeća restorani pripremati salatu od divljih šparoga s kamenicama. Ili juhu od kamenica s divljim šparogama. Ili tempuru od kamenica sa divljim šparogama. Mogućnosti su beskonačno raznolike i ukusne.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.