Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Petak je jedan od dva najbolja restoranska dana u tjednu. U petak 20. veljače, iza podneva u Zagrebu, počeo je padati neugodan, siječanjski snijeg. Pa ipak, Vinodol i drugi restorani u centru grada bili su sasvim solidno popunjeni. U donedavnoj internetskoj festivalskoj senzaciji Spud Bud, u prolazu zagrebačkog Nebodera, nije bilo doslovno nikoga. Ni jednog gosta, ni jednog dostavljača. Tek dvije besposlene Spudove radnice za pultom.
Kad u petak za ručak u lokalu nema nikoga, taj je lokal u ozbiljnom problemu. Da u Spud Budu u zadnje vrijeme baš i nema kupaca primijetili smo prije nekoliko dana, početkom tjedna, kad oko šest popodne ondje bilo nikoga. U srijedu oko dva vidjeli smo četiri gosta i jednog dostavljača. Danas opet nije bilo nikoga.
Spud Bud afirmirao se na gastrofestivalima, gdje se za njegove pečene krumpire s bogatim nadjevima čekalo u dugim redovima. Kad se Spud Bud lanjskog jeseni otvorio u neboderskom pasažu na izlazu prema Bogovićevoj, gužve su trajale barem dva mjeseca. Zatim su počele slabiti, da bi se danas dogodio potpuno prazan lokal u vrijeme ručka u petak.
Istodobno, riječki Spud Bud objavio je da se uskoro zatvara. Njegov vlasnik tvrdi da je trend prošao.
Kriza u Spud Budu, koju na proljeće mogu sanirati strani turisti, sasvim je logična. Riječ je o bezobraznoj politici cijena. Zašto, pobogu, potrošiti 10 do 12 eura na jedan punjeni pečeni krumpir s prilogom kad za 10 eura možete dobiti dva Big Maca? Ili veliku Margheritu u najboljoj hrvatskoj pizzeriji.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
