Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Siječanj nije najbolji mjesec za hotele, pa tako ni za hotelske restorane. U Esplanadinom Le Bistrou, međutim, ovih dana vlada opsadno stanje. Stol za ručak ne može se dobiti danima unaprijed, rezervacije za vikend gotovo su nemoguća misija.
Razlog su, naravno, Dani štrukli, koji ove godine traju od 12. siječnja do 8. veljače. Obilna, zasitna porcija zapečenih štrukli u tom se razdoblju u Le Bistrou pridaje za samo 11 eura, što trenutno predstavlja apsolutno najbolju restoranšku vrijednost za novac u Zagrebu, možda i u Hrvatskoj.
Zlatni, kremasti, mirisni, vrući Esplanadini štrukli posluženi u otmjenom ambijentu Le Bistroa koštaju nešto manje nego dvije table Lindtove čokolade u Konzumu. Ili par eura manje od butelje nekog indiferentnog vina u nekom drugom supermarketu. Ili četvrtinu cijene bifteka u boljim zagrebačkim restoranima u centru.
Stoga je logično da je Le Bistro i ovog siječnja prebukiran. Manje je, međutim, poznato da su štrukli vjerojatno najstarije jelo u svim Esplanadinim jelovnicima. U Esplanadi se, naime, zapečeni štrukli pripremaju neprekidno još od 1951. godine. Oni su, dakle, puno stariji od oba sadašnja Esplanadina restorana – Le Bistroa i Zinfandel’sa.
Esplanadini štrukli, jelo koje je preživjelo nekoliko epoha, političkih sustava i sve moguće gastronomske trendove, upravo slave 75. rođendan. Preporučujemo stoga da ih probate uz čašu Tomčeva ili Šemberivog pjenušca, s kojima čine perfektan lokalni pairing.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
